¿Qué tipo de mijo crudo es más fresco?
Las partículas de mijo frescas tienen un tamaño uniforme y tienen un aspecto de color blanco lechoso, amarillo o dorado. Brillante, sin arroz partido, sin impurezas. Puedes pellizcar un poco de mijo con papel y respirar. Amasar vigorosamente. Si el papel es amarillo significa que el mijo está teñido y contiene dianoflavina.
2. Olor
El buen maíz huele levemente. Si hay maíz en mal estado, olerá a moho, agrio o podrido.
3. Sabor
El buen maíz tiene un sabor muy dulce, un regusto ligeramente dulce y no tiene ningún olor peculiar. Si es maíz de baja calidad, tendrá un sabor insípido o muy amargo. Aunque comer maíz crudo no es delicioso, es la mejor manera de juzgar si el maíz es bueno o malo.
Precauciones al comprar mijo
El mijo de alta calidad tiene un tamaño de partícula uniforme, color uniforme, blanco lechoso, amarillo o amarillo dorado, brillante, menos arroz partido, sin insectos y sin impurezas. . Coloque una pequeña cantidad de maíz a probar sobre un papel blanco suave, respire por la boca para humedecerlo y luego frote el maíz con el papel varias veces para ver si hay un ligero color amarillo en el papel. Si hay color amarillo, significa que el maíz a probar está teñido con pigmento amarillo.
El mijo de alta calidad huele fresco y no tiene ningún otro olor. Este tipo de mijo demuestra que es de gran calidad y es un mijo fresco y de gran calidad que podemos comprar con confianza. El mijo muy estropeado se convierte fácilmente en polvo si lo torcemos con las manos. Hay mucho arroz partido y hay un ligero olor a moho, ácido, podrido u otro olor anormal.
El mijo de alta calidad es delicioso, ligeramente dulce y no tiene ningún olor peculiar. El mijo inferior tiene un sabor insípido, ligeramente amargo, astringente y otros sabores desagradables. Podemos saborearlo un poco cuando lo elijamos. Aunque no es bueno comerlo directamente, para nosotros es una forma importante de elegir mijo de alta calidad. También podrías intentarlo.
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