¿Puedo añadir vino tinto para marinar pescado salado?

A la hora de preparar pescado salado no se puede añadir vino tinto para marinar. El vino blanco está bien, pero el tinto no. La acidez del vino blanco puede eliminar muy bien el olor a pescado, pero los taninos del vino tinto harán que el pescado huela más a pescado.

Debemos prestar atención a dos puntos al cocinar pescado con vino tinto. En primer lugar, el vino tinto es un condimento de cocina ácido, que puede hacer que la superficie del pescado sea más suave y tierna, y también puede aumentar el aroma. del pescado.

Antes de poner el pescado, se debe poner una o dos cucharadas de vino tinto antes de cocinar el pescado. Cuando el vino tinto esté hirviendo en la olla, se pone el pescado en la olla de vino tinto hirviendo. la forma más correcta.

El segundo punto al que debes prestar atención a la hora de cocinar pescado con vino tinto es que se deben utilizar vinos diferentes para distintos pescados. Como tipo de marisco, el pescado también es un tipo de carne de color claro. Para cocinar, conviene elegir vino de color claro, el vino blanco es un buen condimento.

Sin embargo, hay algo en lo que debemos prestar atención a la hora de cocinar pescado en vino. A veces, el fuerte olor a vino tinto del plato destruye el aroma del plato, por lo que debemos encontrar una manera de eliminar el olor a vino tinto del plato.

Al añadir vino tinto como ingrediente a la hora de cocinar pescado, también podemos añadir una pequeña cantidad de manzanas, piñas, etc. para neutralizarlo.