Los pasos para moler la leche de soja con piedra tradicional. ¿Cómo se llama la antigua herramienta para moler la leche de soja?
En la antigüedad, la herramienta para moler la leche de soja se llamaba molino de piedra, que era una máquina que podía procesar arroz, trigo, frijoles y otros granos hasta convertirlos en una suspensión en polvo. Por lo general, se utilizan dos piedras redondas, pulidas hasta quedar lisas y las uniones entre las dos capas están texturizadas. Las partículas entran en el medio de las dos capas desde el orificio superior, se mueven hacia afuera a lo largo del grano y se muelen hasta convertirlas en polvo a medida que ruedan a través de las dos capas. Agregar agua formará una suspensión, que es como se muele la leche de soja.
Los pasos para la leche de soja tradicional molida en piedra son los siguientes:
1. Primero, lava los frijoles con agua limpia, ponlos en un recipiente y déjalos en remojo en agua durante la noche. .
2. Luego agregue la soja y el agua en una proporción de 1:5 para triturar. Durante el proceso de molienda se deben ir agregando los frijoles poco a poco y el agua de manera uniforme. No agregue demasiado de una vez. Agregar demasiado puede causar fácilmente un bloqueo del esmerilado.
3. Poner la mezcla molida de frijoles y agua en un recipiente con una gasa y exprimir el agua de los frijoles, separar los restos de frijoles, luego poner la leche de soja en una olla y hervir, quitar la espuma y cocinar. durante diez minutos, luego agregue azúcar y comience a beber.
En el proceso de elaboración de la leche de soja, cabe tener en cuenta que la leche de soja debe cocinarse bien antes de beberla, de lo contrario puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria.