Granizado casero para las fiestas de taro sin horno.

Método de trabajo

Mejillas

Harina de arroz glutinoso 120g? ¿Almidón de batata morada 10g? ¿20 gramos de maicena? 180 gramos de leche? ¿30 gramos de azúcar en polvo? 20 gramos de aceite de maíz, revuelva uniformemente, tamice en un recipiente, cubra con film transparente y cocine al vapor durante 25 minutos.

Amasar y estirar durante 10 minutos hasta formar una masa suave, dividir en porciones pequeñas, espolvorear con un poco de harina cocida y enrollar hasta obtener una masa fina.

Pasta de taro

¿Taro? ¿manteca? ¿Almidón de batata morada? ¿Azúcar en polvo? Nata batida hasta obtener pasta de taro

Relleno de nata

¿250 gramos de nata fresca? 25 gramos de azúcar fina, firme.

Echar la nata y la pasta de taro en la masa, envolverla y decorarla.

¡La regordeta y lechosa Snow Mei Niang se puede comer! ¡No te conformes con un solo gran bocado!