¿Qué tipo de sopa de pollo es mejor para las mujeres embarazadas?
1. Sopa de pollo guisada con codonopsis y astrágalo
Ingredientes: 50 g de escutelaria, 15 g de baya de goji, 10 azufaifas, 1 gallina vieja (arriba y abajo 1000 g), 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, vino con moderación.
Método: Lave las rodajas de escutelaria, baya de goji y jengibre y colóquelas en una bolsa para el polvo. Lavar la gallina vieja, blanquearla en agua, lavarla, trocearla y echarla en la olla junto con los dátiles. Agregue agua fría, cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal y vino y sirva.
2. Sopa de pollo con melón
Ingredientes: 1/4 de pollo, 100 gramos de melón de invierno, 30 gramos de jengibre, 1 cebolla de verdeo y la cantidad adecuada de agua.
Elaboración: Cortar el pollo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo durante 1 minuto y sacarlo. Cortar el melón de invierno en rodajas, pelarlo, cortarlo en rodajas y cortarlo en tiras. Coloque la comida anterior y el agua en la olla, hierva, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
3. Sopa de pollo estofada con bayas de goji
Ingredientes: 100 g de bayas de goji, 800 g de pollo, 60 g de vino de arroz, 15 g de aceite de sésamo, 15 g de aceite comestible, 2 g de jengibre, 2 g de sal.
Preparación: Lavar el pollo, cortarlo en rodajas y marinarlo con vino, aceite de sésamo y jengibre durante 30 minutos. Después de que hierva el aceite en la olla, agregue el pollo marinado a la pimienta negra en la olla y saltee durante 3 minutos. Luego agregue 1000 g de agua, vino, baya de goji y sal y cocine a fuego alto durante 10 minutos hasta que esté cocido.
4. Sopa de pollo con dátiles rojos
Ingredientes: 1 pollo tres amarillos, 10 azufaifas, sal y 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Sacar las vísceras del pollo, lavarlas, cortarlas en trozos y ponerlas en agua hirviendo. Coloque las pechugas de pollo en la olla caliente y agregue agua fría lo suficiente para cubrir las pechugas de pollo. Después de cocinar durante 10 minutos, agregue azufaifa y sal, agregue dos rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue una pequeña cantidad de sal al gusto y sirva.