¿De qué grupo étnico proviene el arroz glutinoso de cinco colores?
El 3 de marzo no es sólo una importante fiesta tradicional para el pueblo Zhuang en Guangxi, sino también una importante fiesta tradicional para los pueblos Han, Yao, Miao, Dong, Mulao y Maonan. Cada año, el tercer día del tercer mes lunar, la mayoría de las zonas de Guangxi tienen la costumbre de cocinar arroz glutinoso de cinco colores. No se puede cocinar sin arroz, y el arroz glutinoso de cinco colores es también un patrimonio cultural intangible de Guangxi.
Según el personal del Departamento de Propaganda del condado de Longsheng, el arroz glutinoso de cinco colores también se llama arroz pulido o arroz florecido. Generalmente viene en cinco colores: negro, rojo, amarillo, morado y blanco. Además del tercer día del tercer mes lunar, localmente se elabora arroz glutinoso de cinco colores durante festivales tradicionales como el Festival Qingming y el Festival del Bote Dragón, que no solo expresa el significado de buen clima y cosechas abundantes, sino que también simboliza la unidad y amistad.
Origen
Cuenta la leyenda que Wei era un ministro local inteligente y fuerte. Un año hubo una grave sequía. Para aliviar los sufrimientos de la gente, invitó al emperador local a inspeccionar la aldea en persona y utilizó un truco para salvar al emperador del grano imperial. El tirano local descubrió más tarde que lo habían engañado, consideró a Dagui como una espina clavada en su costado y ordenó su arresto. La gente de Zhuangxiang se enteró y los envió a Guangxi durante la noche para esconderse en las montañas.
Cuando los soldados imperiales no pudieron atraparlos, dejaron ir a Huo Shaoshan. Era el tercer día de marzo en el calendario lunar. Después de que los soldados imperiales se marcharon, los aldeanos encontraron el cuerpo de Dagui en el agujero de un gran arce y lo enterraron junto al arce con lágrimas en los ojos. Desde entonces, cada año, el 3 de marzo, el pueblo Zhuang tiñe el arroz glutinoso en rojo, amarillo, morado, negro y otros colores con hojas de arce y otros jugos de plantas, lo cuece al vapor y lo lleva a la montaña para adorar a Dagui.