¿Qué tipo de frijoles rojos se utilizan en Wuhongtang?

Las judías rojas en Wuhong Tang son las judías adzuki, también conocidas como judías adzuki.

A los frijoles adzuki les gusta el calor, la luz y la resistencia al encharcamiento. Todo el período de crecimiento debe ser superior a 10 ℃, la temperatura acumulada efectiva es de 20-25 ℃ y las plántulas generalmente comienzan a brotar por encima de 8-12 ℃. Los frijoles adzuki son sensibles a la luz. Sembrarlos demasiado pronto prolonga el período de crecimiento y no madura antes. Por lo tanto, cuando las especies se introducen desde latitudes altas a latitudes bajas, madurarán antes, y cuando las especies se introducen desde latitudes bajas a latitudes altas, el período de madurez se extenderá.

La judía adzuki es una planta herbácea anual, erecta o entrelazada, de hasta 90 cm de altura, con hojas pinnadas compuestas. Se cultiva tanto en el norte como en el sur de China, y también se ha introducido en el Congo y Uganda en América y África. Las semillas son comestibles y se pueden utilizar para hacer gachas y pasta de frijoles.