¿Necesitas hervir los camarones en agua hirviendo para hacer tres bolas de masa frescas?

Práctica:

1. Para el relleno, corte los puerros y el repollo, pique la carne para el relleno, mezcle los tres, agregue un poco de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico. Como los puerros están encurtidos, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal y mezcle bien.

2. Pelar los camarones y reservar.

3. Para amasar la harina, coger una olla de harina, poner en la olla agua tibia a unos 30 grados, añadir un poco de sal al agua y luego verter el agua en la harina poco a poco. para que la harina quede blanda y dura, forme una bola, luego amase vigorosamente y manténgala en una olla durante aproximadamente media hora. Al usarla, amase la masa nuevamente, córtela en tiras largas, luego enróllela hasta darle forma cilíndrica, córtela en pastillas del tamaño adecuado y enrolle cada pastilla formando una bola de masa.

4. Envolver las bolas de masa, quitarles la piel, poner una cantidad adecuada de relleno en el medio, luego poner una gamba y amasarla con las manos hasta darle forma de lingote.