¿Qué papel juega Internet en la mejora de las industrias tradicionales?

Según las "Oportunidades, desafíos y contramedidas de Internet de la industria de catering de China 2015-2020" publicado por el Instituto de Investigación de la Industria de Qianzhan/Report/Detail/8056 f 0e 875 ff 4096 html, en los últimos años, con la desaceleración de la economía nacional y. La intensificación de los esfuerzos anticorrupción del país, como resultado, la industria de catering de China sufrió grandes pérdidas y tuvo que iniciar una difícil transformación. Internet tiene las características de bajo costo, conveniencia y velocidad, y se ha convertido en la principal dirección de la transformación de la industria de la restauración tradicional. A diferencia de la industria alimentaria en general, que vende productos en plataformas de comercio electrónico en línea, la industria de la restauración depende del tiempo. Por lo tanto, la restauración O2O (un modelo de comercio electrónico de consumo en línea y cenas fuera de línea) se ha convertido en la principal prioridad de la restauración en Internet. .

En la actualidad, el catering O2O ha formado cuatro categorías principales en China. La primera categoría son las plataformas de comida para llevar en línea, representadas principalmente por Ele.me y Baidu Takeout. La segunda es una plataforma de compra grupal que ofrece promociones y descuentos, representada por Meituan y Baidu Nuomi; la tercera es proporcionar una gran cantidad de información sobre restaurantes y cultivar sitios web de reseñas de mercado representada por Dianping; la cuarta es ayudar a los usuarios a reservar asientos en restaurantes; y mejorar una plataforma de pedidos de experiencia gastronómica, representada por la pequeña secretaria de pedidos.

Con el desarrollo continuo de la restauración en línea a fuera de línea, los contenidos de servicio de las cuatro plataformas anteriores se integran gradualmente. Además, a medida que se intensifica la competencia de catering O2O, han surgido en la industria plataformas innovadoras de catering O2O, como la cocina. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, la rentabilidad y el desarrollo sostenible de las plataformas emergentes se han convertido en sus mayores puntos débiles. En este contexto, ha surgido el segundo foco de la restauración en Internet: la tecnología big data.

El Instituto de Investigación Industrial Qianzhan cree que el impacto de la tecnología de big data en la industria de la restauración tradicional se refleja principalmente en: en primer lugar, puede mejorar la eficiencia operativa de la plataforma, en segundo lugar, puede ayudar a las empresas a analizar la dinámica; del mercado de catering por Internet y ayudar a las empresas a identificar las tendencias de desarrollo del mercado. Finalmente, los big data pueden ayudar a las empresas a descubrir deficiencias en su propia gestión y operaciones y mejorarlas; Por las características anteriores, el big data juega un papel importante a la hora de catering O2O busca segmentación de mercado y nuevos desarrollos.