Los pasos específicos para hacer pescado mandarín al vapor

Los pasos para cocinar pescado mandarín al vapor son los siguientes:

1 Lavar las cebolletas, cortarlas en medias rodajas y quitarles el corazón.

2. Cortar la cebolla verde, el pimiento rojo y el jengibre en tiras finas, y cortar el corazón de la cebolla verde en tiras gruesas y finas.

3. Lavar la membrana negra y las materias extrañas del abdomen del pez mandarín sacrificado, secarlo con papel de cocina, marcar ligeramente la parte gruesa del pescado y luego aplicar primero una capa de vino de arroz. y luego espolvoree uniformemente con sal y deje marinar con jengibre rallado durante 5 minutos.

4. Colocar cuatro cucharas debajo del plato de pescado, poner el pescado encima, esparcir los corazones de cebolleta sobre el pescado, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor a fuego medio durante 6 minutos sin dejar la tapa a medias. abierto.

5. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante medio minuto. Vierte el jugo en el plato y vierte el pescado al vapor y la salsa de soja.

6. Untar sobre el pescado tiras de cebolla y pimiento rojo, calentar aceite de cacahuete en una olla y verterlo sobre el pescado.