Consejos para cocinar pasteles de pollo al vapor con film transparente

1. Preparar los materiales: 6 huevos, 100 gramos de harina, 60 gramos de azúcar y 40 gramos de leche o agua.

2. Separar la yema y la clara.

3. Echar 20 gramos de azúcar y 40 gramos de leche o agua a las yemas, remover bien, añadir 100 gramos de harina, mezclar la masa y reservar.

4. Batir las claras. Agrega el azúcar en 3 tandas y bate hasta que se vuelva blanca y espesa. Se recomienda utilizar un batidor de huevos eléctrico, que es inteligente y conveniente, y la clave no es agotadora.

5. Combinar las claras batidas y la masa, cortar y mezclar uniformemente.

6. Vierta la masa mezclada en la bandeja de cocción al vapor. En este momento, ha llegado el momento crítico. Saque el film transparente para sellar la bandeja de cocción al vapor y luego haga 5,6 agujeros con un palillo. Esta es una excelente manera de resolver el problema.

7. Cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Eso es todo.