¿De qué está hecho el curry que la gente suele comer?

El curry que la gente suele consumir es una salsa elaborada a partir de una variedad de especias.

Curry en tamil (palabra tamil) se refiere a un tipo de salsa, que es una combinación de varios platos del sur de la India. Se elabora con verduras o carne y se suele comer con arroz. Se ha utilizado ampliamente, especialmente en el hemisferio occidental, para llamar curry a casi cualquier plato condimentado, salseado o con estilos del sur y sudeste asiático. Esta palabra suelta en forma de paraguas, principalmente es un legado del dominio británico.

Este es un malentendido común. Se cree que todos los platos elaborados con curry en polvo o diversas carnes y verduras son curry. En la India, la palabra curry en realidad rara vez se usa. La mayoría de los platos que contienen frijoles (lentejas) lo son. Se llaman "dahl", lo que significa que se preparan con especias, carne o verduras. Los platos también reciben nombres específicos para distinguir el método de cocción o se utilizan especias especiales.

Tipos básicos

Existen muchos tipos de curry, divididos por país, sus orígenes incluyen India, Sri Lanka, Tailandia, Singapur, Malasia, etc. divididos por color, los hay; Marrón, hay alrededor de una docena de tipos de curry, incluidos el rojo, el verde, el amarillo y el blanco. Los sabores se pueden distinguir según los detalles de los ingredientes. La colección de estas diferentes especias puede formar varias recetas de curry.

Hay muchos países que comen curry, entre ellos India, Sri Lanka, Tailandia, Singapur, Malasia, Japón, Vietnam, etc.