¿Qué es el cordero finamente afinado?

Afinar el cordero significa agregar algunos aditivos alimentarios u otras carnes, como carne de res, pato u otras rebanadas de carne. Este corte de carne es muy utilizado en las cafeterías. Debido a que es barato y huele a cordero, muchos clientes piensan erróneamente que es cordero.

La lista de ingredientes de las lonchas de cordero preparadas contiene grasa de cordero, agua, sal comestible, aditivos alimentarios y otros ingredientes. De hecho, son los comerciantes quienes eluden y engañan a los consumidores. Por lo tanto, se recuerda a todos que presten más atención antes de comprar productos cárnicos frescos y lean atentamente la lista de ingredientes en la caja para evitar ser engañados.

Por eso, a la hora de comprar cordero, debes identificarlo cuidadosamente, partiendo principalmente de tres puntos. En primer lugar, el color es color. El color del cordero fresco es rojo brillante o rosa y no hay mucha diferencia en el color del cordero entero. Si la pulpa es de color rojo oscuro o blanquecina, es mejor no comprarla.

Entonces, su cordero graso, fresco y saludable generalmente tiene más grasa. Incluso la carne magra se mezclará con trazas de grasa, pero nunca se mezclará con grasa, sino distinta. En cuanto a su textura, el cordero normal tiene una textura más fina y una distribución más uniforme, y la disposición de la textura es más regular, lo que se utiliza para distinguir el cordero de otras carnes.

Por último, toca. Si presionas ligeramente el cordero con las manos, se sentirá elástico y tendrá algo de humedad, pero la humedad no saldrá con solo presionarlo. Esto es algo a tener en cuenta si es probable que la carne se llene de agua. Si es demasiado diferente del precio normal del mercado, debe haber algún problema.