La crema del pastel está demasiado fina.

No sé qué marca de crema facial usas. Generalmente, la crema Nestlé es más difícil de hacer, Anjia es un poco mejor y la crema vegetal es más fácil de hacer, pero el sabor no es tan bueno como el de la crema animal.

Añadir un poco de zumo de limón la próxima vez ayudará a batirlo.

Algunas personas dicen que añadiendo leche en polvo puede aumentar la viscosidad... No lo he probado y no conozco el efecto.

Tal vez no haya tiempo suficiente para matar. La espuma dura debe formar esquinas afiladas al levantar la crema con un batidor y no colapsará durante mucho tiempo.

También puede ser por la temperatura... Recuerda poner cubitos de hielo encima en verano e intentar que se acabe lo más bajo posible.

El remedio es realmente difícil de decir. Se recomienda verter una capa de chocolate encima. Quizás sea mejor derretir el chocolate amargo en agua y cubrirlo con un poco de crema batida, o quizás sea mejor raspar algunas virutas de chocolate y espolvorearlas encima.

Cómelo tú mismo, porque no puedes rasparlo para beberlo...