Al hacer bolas de arroz glutinoso, ¿deberías utilizar agua fría o tibia?

Al hacer bolas de arroz glutinoso, ¿debería usar agua tibia o fría?

Al hacer bolas de arroz glutinoso, ¿debería usar agua tibia o fría? A muchas personas les gusta comer productos de arroz glutinoso. , como las bolas de arroz glutinoso, que son un plato muy especial durante el Festival de los Faroles. El manjar representativo es un alimento en forma de bola elaborado con harina de arroz glutinoso. Echemos un vistazo a si se debe utilizar agua tibia o fría al preparar arroz glutinoso. bolas. Al hacer bolas de arroz glutinoso, ¿debe utilizar agua tibia o fría? 1

Utilice agua tibia al hacer bolas de arroz glutinoso y amasar fideos. Si el clima del norte es seco, la masa debe estar ligeramente húmeda. Amasar los fideos mezclados un rato hasta que sientas que los fideos se han mojado hasta que se fortalezcan. Antes de hacer bolas de arroz glutinoso, puedes amasar el relleno uniformemente para darle forma, de modo que las bolas de arroz glutinoso envueltas queden blancas y hermosas. Lo más importante a la hora de hacer bolas de arroz glutinoso es hacer la masa. El tamaño de la masa debe ser uniforme, para que las bolas de masa queden del mismo tamaño. Luego, envuelve los rellenos como si fueran bolas de masa y enróllalas suavemente con ambas. manos. Cuanto más redondas serán, mejor.

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso

1. Añade agua tibia a la harina de arroz glutinoso, revuelve uniformemente y luego amasa los fideos.

2. Haz la masa, pero descubres que la masa no está muy blanda.

3. Coger una masa pequeña de unos 40 gramos, ponerla en una olla y llevar a ebullición. Cuando la masa flote significa que está cocida.

4. Rompe la masa amasada en trozos pequeños, añade los trozos pequeños de masa que acabas de cocinar y mezcla uniformemente.

5. La masa mezclada es muy suave, elástica y se puede estirar.

6. Amasar la masa hasta darle forma alargada y dividirla en pequeñas porciones de unos 30 gramos cada una.

7. Pon las porciones pequeñas debajo de tus manos y enróllalas. Si no puedes hacerlo, recógelas una a una y enróllalas formando círculos.

8. Coge una bola redondeada y aplánala.

9. Triturar las semillas de sésamo y el azúcar, mezclar bien y rellenar el relleno.

10. Envolver en el relleno de sésamo, sellar bien y volver a formar una bola.

11. Poner el jengibre triturado y el borneol en una olla con agua hirviendo y llevar a ebullición. Después de derretir, añadir las bolas de arroz glutinoso amasadas y cocinar hasta que todas las bolas de arroz glutinoso floten. Al hacer bolas de arroz glutinoso, ¿debes usar agua tibia o agua fría 2?

¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso con agua fría o agua tibia?

Al hacer bolas de arroz glutinoso con arroz glutinoso harina, se debe utilizar agua tibia. El método específico es el siguiente:

1. Coloque la harina de arroz glutinoso en un recipiente y vierta una cantidad adecuada de agua tibia en pequeñas cantidades varias veces. añádelo todo de una vez. Use palillos para revolver hasta obtener forma granulada, solo un poco de polvo seco en el fondo de la olla.

2. Amasar hasta formar una bola con las manos, ponerla en un recipiente y taparla, de lo contrario se secará con el tiempo.

3. Toma una bola y dale forma de tiras con las manos, luego colócala sobre la tabla de cortar y enróllala en tiras con las palmas de las manos, para luego cortarla en partículas del tamaño de un maní con un cuchillo.

4. Enrolla todas las bolas de arroz glutinoso en un bol, luego mételas en una bolsa de plástico y mételas en el congelador del frigorífico. Puedes comerlas sobre la marcha sin descongelarlas previamente.

Notas:

1. Añade agua caliente en pequeñas cantidades en tandas, no toda a la vez.

2. Asegúrate de utilizar agua tibia para amasar los fideos, nunca agua fría, de lo contrario las bolas de arroz glutinoso se pegarán entre sí al juntarlas.

3. Al amasar los fideos con agua tibia, revuelve primero con los palillos. Mételo en el frigorífico un rato y luego sácalo y agítalo para evitar que las bolas de arroz glutinoso se congelen formando una bola. No importa si te olvidas de congelarlo hasta formar una bola, simplemente sácalo y aplástalo y se desmoronará.

4. Si te resulta complicado enrollar bolas de arroz glutinoso, puedes colocar la masa cortada en la tabla de cortar y amasarla suavemente en círculos sobre la tabla de cortar. Esto será más eficiente, pero así será. No se debe redondear a mano. Al hacer bolas de arroz glutinoso, ¿debes usar agua tibia o agua fría 3?

¿Deberías usar agua caliente o fría para mezclar los fideos con bolas de arroz glutinoso?

En el proceso de hacer bolas de arroz glutinoso, generalmente se recomienda usar agua caliente para mezclar los fideos, porque para mezclar los fideos se usa agua fría La masa no tiene elasticidad y se rompe muy fácilmente cuando se mezcla con agua caliente. , la masa se ablandará y las bolas de arroz glutinoso serán más elásticas, lo que también puede evitar que la masa se rompa al hacer las bolas de arroz glutinoso.

Consejos para hacer bolas de arroz glutinoso

1. Para hacer el relleno de arenas movedizas es necesario un poco de gelatina de pescado en polvo. Si no quieres añadir gelatina de pescado en polvo, añade unas 2. veces más mantequilla y revuelva. Enfríe uniformemente en el refrigerador y déjelo solidificar antes de manipularlo.

2. Añade un poco de sal y un poco de azúcar al polvo de la piel de las bolas de arroz glutinoso, no para añadir dulzor a la piel, sino para quitar el olor a polvo.

3. Por lo general, se pueden usar una o dos bolas de arroz glutinoso para hacer 5 bolas de arroz glutinoso. Al mezclar fideos, la proporción entre fideos y agua es de aproximadamente 3:1.

Precauciones para cocinar bolas de arroz glutinoso

1. Después de que las bolas de arroz glutinoso floten en la olla, cambie rápidamente a fuego lento, de lo contrario las bolas de arroz glutinoso se perderán. continuará rodando, no solo es fácil de romper, y debido al calentamiento desigual, se cocinará por fuera y duro por dentro.

2. Después de poner las bolas de arroz glutinoso en la olla, debes agregar una cantidad adecuada de agua fría cada vez que las abras para mantenerlas rodantes. Después de hervirlas dos o tres veces, Hiérvelos un rato, luego sácalos y cómelos.

3. Después de que las bolas de arroz glutinoso se hayan cocinado durante dos o tres ollas, la sopa se volverá más espesa y conviene cambiar el agua antes de cocinarlas, de lo contrario, se cocinarán lentamente y quedarán crudas.