¿Debo utilizar aceite frío o caliente para picar los pimientos?

Ingredientes: 200 gramos de mijo pimienta, 100 gramos de ajo, 20 gramos de jengibre, 15 gramos de azúcar, 8 gramos de sal, 50 ml de licor superior a 50 grados.

Método de elaboración:

1. Lavar el pimiento mijo y quitarle los tallos, pelar los ajos, pelar el jengibre y cortar en trozos para su posterior uso.

2. Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos.

3. Inicia el modo de fusión y rompe todos los materiales en pedazos.

4. Después de verter el chile picado en un bol, añadir el vino blanco, el azúcar y la sal.

5. Revuelva uniformemente.

6. Poner la salsa de pimientos mixta en una botella de cristal, espolvorear con un poco de sal, tapar y guardar en un lugar fresco durante un día, luego meter en el frigorífico durante dos días.