A la hora de preparar platos fríos, para realzar el sabor, ¿qué condimentos no se deben añadir?
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Cocinar nunca ha sido difícil, pero ¿por qué tanta gente no sabe cocinar? En este proceso, las diferencias son realmente rastreables. Como cada vez que salimos a comer, ¿por qué los chefs pueden hacer los mismos platos, pero los platos que hacemos nosotros mismos son muy comunes y caseros? Hay muchos factores que intervienen, como la temperatura de cocción, el orden de cocción o las técnicas de cocción, que pueden provocar que el sabor de los platos sea diferente, pero hay un factor muy importante que no podemos pasar por alto y es el uso de condimentos.
Actualmente existen infinidad de tipos de condimentos. Como ingredientes auxiliares importantes para cocinar sabores compuestos, estos condimentos se desglosan en detalle según su uso, función y marca. El aceite, la sal, la salsa y el vinagre son esenciales, como el vino para cocinar, el chile, la salsa de ostras y la salsa de soja. que puede hacer platos La delicia se duplica al instante. Actualmente existen nada menos que 100 tipos de especias aptas para cocinar. Diferentes condimentos tienen diferentes funciones y efectos en diferentes platos, que es también el tema que queremos compartir hoy. En la cocina diaria no es necesario utilizar todos los condimentos de un plato, sino utilizar los condimentos adecuados, para que los platos cocinados consigan los mejores resultados. Luego, analicémoslo y veamos qué se puede y qué no se puede poner al cocinar.
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Revuelve y cocina 6 veces.
1. En los ingredientes cárnicos marinados se debe colocar vino de cocción y almidón.
El vino de cocina y el almidón son las dos armas mágicas más efectivas para encurtir. Su presencia no solo puede hacer que los ingredientes de la carne estén más tiernos, sino que también ayuda a eliminar el olor a pescado de la carne y hacer que el producto terminado esté cocido. Sabe mejor. Más tierno y suave, sin ningún olor peculiar.
2. Sofreír o asar verduras vegetarianas, añadir ajo para hacerlas más fragantes.
En la cocina diaria, el ajo puede considerarse como la especia fresca más utilizada. El ajo crudo es muy picante, pero sabe muy bien cuando se fríe, especialmente cuando se fríen verduras vegetarianas, lo que las hace más deliciosas. Por ejemplo, las espinacas con ajo y la lechuga con ajo son ahora imprescindibles en cualquier restaurante, lo que hace que las verduras comunes y corrientes sean populares entre todos. Además, añade algunas verduras asadas mientras las cocinas.
3. Se deben liberar las verduras mixtas, los platos fríos y las salsas para mojar.
¿Qué es la salsa de soja ligera? La salsa de soja ligera es un tipo de salsa de soja con un sabor más claro que la salsa de soja y un color más claro. Es un condimento comúnmente utilizado para condimentar. Tiene un rico aroma a tempeh, que ayuda a realzar el umami y el aroma de los platos. Generalmente, la salsa de soja ligera se usa a menudo cuando se cocina en casa, pero se usa más comúnmente en verduras mixtas, platos fríos o algunas salsas para mojar. Se puede decir que es un condimento más adecuado que nunca.
4. La salsa de soja es indispensable para sofreír y guisar verduras.
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La salsa de soja es también un tipo de salsa de soja, más rica en color y de color más claro que la salsa de soja. La función principal de la salsa de soja es hacer que varios platos sean más coloridos y rosados, por lo que la salsa de soja es indispensable para los platos estofados salteados.
5. Se debe utilizar salsa de soja para cocinar verduras al vapor.
La salsa de soja también es un condimento común y muy utilizado en la vida diaria. Mucha gente piensa que la salsa de soja generalmente se llama salsa de soja para pescado al vapor y se puede utilizar para cocinar pescado al vapor. De hecho, la salsa de soja de pescado al vapor se puede utilizar para muchos platos al vapor. El pescado al vapor en salsa de soja es ligeramente salado y ligeramente dulce, lo que obviamente ayuda a alegrar el plato. Para platos al vapor con pocos condimentos, se puede decir que la salsa de soja de pescado al vapor es indispensable.
6.Añadir esencia de pollo al guiso hará que el sabor sea más fuerte.
Añade un poco de esencia de pollo a tu guiso diario para que tenga un sabor más delicioso y rico. La esencia de pollo también es muy común en la vida diaria, ayudando a refrescar la mente y realzar el sabor de los platos. También es muy común en la cocina diaria, pero si hay que usarlo es el guiso de todos los días, ya sean costillas u otras sopas, agregando un poco de esencia de pollo hará que el sabor sea dos veces más fresco.
Preparar comida casera en casa todos los días realmente no es muy complicado. Siempre que conozcas las funciones básicas de estos condimentos, podrás utilizarlos por separado. Además, si muchas especias tienen funciones similares, podemos optar por añadir una. No lo pongas todo de una vez, ya que esto acentuará el sabor del condimento y tapará el sabor del condimento mismo.
Después de hablar de los platos que deben incluirse en los platos caseros, volvamos a hablar de ellos. En la cocina diaria, esas especias no pueden faltar. Una vez colocado en la posición incorrecta, el plato no sólo tendrá mal sabor, sino que también tendrá un olor extraño.