Cómo elegir huevas de cangrejo al comprar cangrejos peludos

El método es muy sencillo y cualquiera puede dominarlo bien. Al igual que las personas, los cangrejos se dividen en machos y hembras. Aunque los cangrejos machos son más grandes y tienen mucha carne, no tienen huevas de cangrejo y son mucho menos deliciosos, por lo que todos preferimos comprar cangrejos machos y hembras. El editor no sabía elegir cangrejos antes de comprarlos, pero yo le he estado comprando durante mucho tiempo, así que he aprendido un poco de experiencia. Esta es la experiencia de este viejo chef que vende cangrejos desde hace más de 30 años. De ahora en adelante, todo lo que tienes que hacer es mirar los "tres lugares". ¡Los cangrejos que elijas son deliciosos con mucho aceite de cangrejo y huevas de cangrejo!

Si quieres elegir una hembra de cangrejo, lo primero que debes fijarte es el tamaño del ombligo del cangrejo. Si es mayor, es macho. El segundo lugar es mirar el ombligo. Si el ombligo de un cangrejo hembra es rosado, entonces el cangrejo es hembra. Estos dos puntos pueden determinar si un cangrejo es una hembra. Por eso, es importante mirar el ombligo del cangrejo. El tercer lugar es ver si las púas a ambos lados del caparazón del cangrejo son rosadas. Si estos tres puntos son todos rojos, entonces este cangrejo es un buen cangrejo. En pocas palabras, significa si los tres puntos de una línea son rojos.

Así que puedes utilizar unas tijeras para cortar la parte superior. Si puedes ver las huevas de cangrejo amarillas que se vuelven lentamente, definitivamente es un buen cangrejo, por lo que en esta temporada que es muy adecuada para comer cangrejos, realmente puedes probar los tres métodos anteriores. ¿Alguna vez has descubierto que elegir cangrejos es en realidad una cuestión relativamente sencilla? Siempre que domines las habilidades, seguramente podrás encontrar y descubrir mejor comida para cangrejos. Entonces, este tipo de comida también dará a la gente una sensación de cosecha muy lenta durante el proceso de posproducción. Por supuesto, esta sensación de ganancia es muy evidente al comer.

De hecho, hay muchas formas de cocinar cangrejos, pero yo sigo prefiriendo los cangrejos al vapor, porque creo que este tipo de cangrejo es más fácil de comer y tiene un sabor más ligero, así que me gusta mucho ese tipo de cangrejo. mucho. De hecho, no me gusta cómo se prepara el cangrejo de río, porque el sabor es demasiado fuerte y es muy fácil enojarse si comes algo demasiado picante. Pero cualquier tipo de sabor sólo se puede disfrutar después de recoger cangrejos. El olor es muy confortable.