Haga un buen trabajo en la seguridad alimentaria escolar en la primavera. A qué prestar atención sobre la seguridad alimentaria escolar en primavera

1. Los departamentos de supervisión del mercado local, educación, seguridad pública y otros departamentos deben, bajo el liderazgo del comité local del partido y el gobierno, implementar el sistema de responsabilidad de seguridad alimentaria, coordinar la investigación y el despliegue de la prevención y el control de epidemias de primavera y el trabajo de seguridad alimentaria escolar, formular planes, perfeccionar medidas y prestar mucha atención a su implementación.

2. Los departamentos de educación y supervisión del mercado local deben supervisar la restauración fuera del campus de acuerdo con los requisitos del Mecanismo Conjunto de Prevención y Control del Consejo de Estado sobre el "Aviso sobre la prevención y el control científico y preciso del COVID". -19 Epidemia de conformidad con la Ley" (en adelante, el "Aviso") Las unidades y escuelas deben hacer un buen trabajo en la prevención y control de la epidemia de COVID-19, y realizar autoexámenes y autocorrecciones periódicas de los alimentos. seguridad de acuerdo con las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria.

3. Los departamentos de educación y supervisión del mercado local deben instar a las unidades de catering y escuelas fuera del campus a investigar cuidadosamente el estado de salud de los empleados de acuerdo con los requisitos pertinentes del "Aviso" y utilizar estrictamente la desinfección térmica y de cocción. gabinetes y otros métodos para desinfectar Desinfecte la vajilla, mantenga limpias e higiénicas las áreas de procesamiento y catering, y proporcione ventilación regular.

4. Los departamentos de educación y supervisión del mercado en varias regiones deberían instar a las unidades de catering y escuelas fuera del campus a realizar inspecciones y limpiezas integrales de todas las materias primas alimentarias, centrándose en la inspección de las materias primas alimentarias que han sido abierto y utilizado para evitar la caducidad y el deterioro. Las unidades de catering fuera del campus y las escuelas deben seguir los requisitos del "Código para operaciones de seguridad alimentaria en servicios de catering" para garantizar que los alimentos se cocinen completamente y que los crudos y los cocidos estén separados. La temperatura del centro de procesamiento de alimentos cocinados alcanza los 70°C, y las herramientas y utensilios que entran en contacto con los alimentos crudos y cocidos se almacenan por separado.

5. Los departamentos de supervisión del mercado local deben aumentar aún más la intensidad y la frecuencia de la supervisión e inspección de la seguridad alimentaria de las unidades de catering, escuelas y escuelas fuera del campus, castigar severamente las violaciones graves de la seguridad alimentaria de acuerdo con la ley, y transferir rápidamente los casos sospechosos de seguridad alimentaria a las agencias de seguridad pública.

6. Los departamentos de educación de varias regiones deben fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria en las escuelas, instar a las escuelas a implementar el sistema de responsabilidad del director (director) en materia de seguridad alimentaria e investigar y eliminar rápidamente los peligros para la seguridad alimentaria en las cafeterías escolares.

7. Las agencias de seguridad pública en varios lugares deben tomar medidas severas contra los delitos de seguridad alimentaria dentro y alrededor de las escuelas de acuerdo con la ley, y aceptar e investigar de inmediato los casos sospechosos de seguridad alimentaria transferidos por la supervisión del mercado y otros departamentos en conforme a la ley.