¿Sabes cómo elegir el mejor té de primavera? Tres grandes malentendidos sobre el té de primavera

¿Cómo elegir el té de primavera? Naturalmente es el mejor té de antes de mañana. El té de primavera recolectado antes del Festival Qingming tiene la mejor calidad y se conoce comúnmente como té Mingqian. El té de primavera recolectado antes de Grain Rain es de buena calidad, por eso se llama té Yuqian. Sin embargo, para apoderarse del mercado del té de principios de primavera, algunos productores y comerciantes de té buscan ciegamente té temprano independientemente de las condiciones geográficas, climáticas y de especies de árboles de cada región. Esta no es la forma de recolectar té.

Mito 2: Cuanto antes se recoja el té de primavera, mejor será la calidad.

¿Cómo elegir el té de primavera? Para lanzar primero el té Mingqian y el té de principios de primavera, muchas empresas han desarrollado té de invernadero. Sin embargo, el período de crecimiento del té de invernadero es corto, no hay suficiente acumulación de nutrientes efectivos, el sabor del té es ligero y no se puede preparar bien. y no se puede comparar con el té natural. Algunas fábricas de té eligen variedades de productos de té de crecimiento temprano.

Mito 3: El té de primavera con cogollos enteros es el mejor.

¿Cómo elegir el té verde? Muchos bebedores de té han caído en el malentendido de que “el té de cogollos es el mejor”. Es importante saber que los polifenoles y la cafeína del té se distribuyen principalmente en la primera y segunda hojas, mientras que los aminoácidos se distribuyen principalmente en las cabezas de los cogollos. Por lo tanto, aunque los cogollos del té son frescos y tiernos, el sabor suave del té depende del contenido de las hojas. Por ejemplo, el clásico té verde Taiping Monkey requiere dos hojas y un cogollo, mientras que el Tieguanyin no requiere ningún cogollo, solo dos o tres hojas.