Receta, como hacer delicioso pastel de rosas, receta de pastel de rosas casero
Harina de trigo
150g
Manteca de cerdo
70g
Agua
38g
Azúcar refinada
70g
Condimentos
Mermelada de rosas
100g
Cocida harina de arroz glutinoso
150g
Aceite de sésamo
1 cucharadita
Pigmento rojo comestible
1 Gota
Pasos
Vierta 1,75 g de harina en la tabla de cortar para hacer un nido, ponga 40 g de manteca de cerdo en el medio y amase la harina y la manteca de manera uniforme hasta formar una masa crujiente.
Verter 2,75g de harina sobre la tabla de cortar para hacer un nido, añadir agua, 10g de manteca de cerdo y 10g de azúcar en el medio. Amasar el azúcar y la manteca de cerdo hasta formar una bola con las manos y luego formar una masa de agua y aceite.
3. Tapar los dos tipos de masa con un paño húmedo durante 15 minutos.
4. Poner en un bol grande la mermelada de rosas, 60g de azúcar y el aceite de sésamo y mezclar bien.
5. Añade la harina de arroz glutinoso cocida, revuelve bien y refrigera durante 15 minutos.
6. Dividir la masa de agua-aceite en 8 partes iguales, amasar la masa uniformemente y dividirla en 8 partes iguales.
7. Amasar el agua y el aceite hasta darle forma de portalámparas, colocar un trozo de masa en el medio, apretar la boca y darle forma redonda.
8. Aplana el medicamento envuelto y enróllalo hasta darle forma de lengua.
9. Enróllelo, extiéndalo a lo largo y vuelva a enrollarlo.
10. Luego extiéndelo y dóblalo un 30%.
11. Después de sacar el relleno del frigorífico, divídelo en 8 porciones iguales y haz bolitas con ellas.
12. Enrollar la masa doblada hasta formar una lámina crujiente de unos 2-3 mm de grosor y poner el relleno en el medio. Envuélvalo, apriete la boca y retire el exceso de masa.
13. Enrollarlo hasta darle forma redonda, aplanarlo y enrollarlo hasta formar una torta redonda de aproximadamente 1 cm de espesor.
14.4 Los palos de bambú se atan con papel o palillos a intervalos regulares y se alinean en la parte inferior.
15. Sumerge la vara de bambú atada en un poco de pintura y añade puntos rojos en el cuerpo verde. A intervalos, coloque la masa en un molde para hornear forrado con una bandeja para hornear.
16. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea a 180 grados durante unos 15 minutos hasta que la superficie adquiera color.