Rutina de estafa de té mediante financiación colectiva
Recientemente, cierta marca de té Liubao realizó una financiación colectiva en una conocida plataforma de comercio electrónico y los resultados fueron bastante buenos. El importe del crowdfunding superó con creces las expectativas.
Sin embargo, pronto surgieron problemas.
Los consumidores comentaron casi unánimemente que el té estaba mohoso y clamaron por devolverlo.
¿Las hojas de té realmente tienen moho? incierto.
Porque es poco probable que cualquier empresa de té que tenga licencia para producir y operar normalmente venda té mohoso y en mal estado a los consumidores. Además, se trata de un proyecto especial de financiación colectiva a gran escala. Cada usuario de la plataforma puede ver la valoración del producto. Las valoraciones negativas tendrán un gran impacto en la reputación de la empresa.
¿Hay algún problema con el gusto del consumidor? ¡Definitivamente no!
Entonces, ¿cuál es el problema?
En primer lugar,
La formación del sabor del té depende no sólo de las materias primas, sino también de la artesanía y el entorno local.
El té Liubao es un té postfermentado que juega un papel decisivo en la formación del gusto y el sabor. Se divide principalmente en dos etapas:
La primera etapa es el montón. Fermentación y mezcla de masas. La fermentación del yogur, el vino y el vino requiere la participación de microorganismos. Se han escrito muchos artículos antes, por lo que no entraré en detalles aquí.
La segunda etapa es el envejecimiento. Después de la acumulación y fermentación, las hojas de té se cuecen al vapor y se prensan en cestas de bambú, luego se almacenan para comenzar la etapa de envejecimiento.
Después de fermentar el té, olerá a montón, agua y sequedad. Es necesario envejecer durante un tiempo para diluir gradualmente estos malos olores.
En cuanto al estándar nacional o hito del té Liubao, no existe un requisito claro para el entorno de envejecimiento. Es solo un momento determinado, no menos de 180 días, cómo envejecerlo y en qué. Cada empresa de té tiene una comprensión diferente.
Un ejemplo típico, como el de una empresa líder, es el almacenamiento en bodega + envejecimiento en almacén de madera.
En pocas palabras, las hojas de té se almacenan en una bodega de té (refugio antiaéreo) con baja temperatura y alta humedad durante un período de tiempo, y luego las hojas de té se transfieren a un almacén de madera con alta temperatura y baja humedad durante un período de tiempo. La flora microbiana formada en la bodega de té durante muchos años hace que el sabor del té cambie rápidamente. El ambiente seco del almacén de madera hace que los microorganismos mueran rápidamente, por lo que las hojas de té no se enmohecen.
Su esencia es el proceso de entrada y salida del almacén, y también es uno de los secretos de la industria del té de una empresa líder.
El grado de control debe existir durante los procesos de entrada y salida. Si no se tiene cuidado, el té Liubao tendrá un "olor a humedad", que también puede considerarse como "sabor regional" o "sabor de almacén".
El clima local en Wuzhou es cálido y húmedo. Incluso si las hojas de té se colocan bajo tierra en lugar de en un sótano (refugio antiaéreo), las hojas de té tendrán un poco de escarcha después de haber estado almacenadas durante mucho tiempo y sabrán a granero (ligeramente a humedad). No significa que las hojas de té tengan moho. En este momento, las hojas de té deben colocarse en un lugar seco y devolverse a su lugar original.
Si las hojas de té no se envían fuera del almacén durante mucho tiempo, se enmohecerán mucho. Té realmente mohoso, tiene un sabor suave, sofocante y picante.
En segundo lugar,
Pero para los amantes del té, el té con sabor a almacén no es una buena experiencia después de todo.
Volver al principio del artículo.
Por un lado, los amantes del té sienten que las hojas de té están mohosas y la experiencia es mala, por otro lado, las empresas de té sienten que no hay ningún problema con las hojas de té y se sienten agraviadas;
El problema es la “comunicación efectiva”.
Eché un vistazo a la composición de los consumidores. La mayoría de ellos son nuevos en el té Liubao y muchos de ellos son bebedores de té de todo el país.
La gente de Guangdong y Guangdong y la gente del norte tienen diferentes umbrales de experiencia para el "olor a humedad", que para los habitantes de Sichuan equivale a "ligeramente picante". A los ojos de la gente de Guangdong y Guangxi, ¡hace "calor"!
Así que no es difícil entender por qué casi todas son críticas negativas.
Si las empresas de té pueden hacerlo mejor:
Por ejemplo, las hojas de té se devuelven al almacén y luego se envían.
Por ejemplo, la página de detalles del crowdfunding aclara claramente los riesgos del consumo.
Por ejemplo, en la caja exprés, pon un recordatorio para despertarte y preparar té.
¿Podrían estar las cosas mucho mejor?
Antes de cocinarlo, el jamón Jinhua se debe remojar en agua tibia y escaldar para eliminar el olor a pescado. A los comensales les resulta natural porque todo el mundo lo sabe.
Antes de preparar té Liubao, debes poner las hojas de té en una bolsa de papel kraft para que reposen durante unos días y lavar las hojas de té dos veces para eliminar el olor. Las personas que aman el té piensan que no pueden entenderlo porque no todos lo entienden.
En tercer lugar,
No escribo este artículo para ayudar a nadie a barrer el suelo. De hecho, los intereses son irrelevantes. Es solo que después de permanecer mucho tiempo en la industria, me siento impotente.
Pero cada vez que un amante del té dice que el té Liubao tiene olor a humedad, la primera reacción de muchos comerciantes de té es que no entienden el té Liubao. O describir directamente el olor (olor a humedad) del almacén como fragancia vieja.
Internet ahora hace que los canales de comunicación sean más fluidos.
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