¿Se pueden comer los cogollos de toona en mayo? ¿En qué mes se pueden comer los cogollos de toona?
¿Serán venenosos los cogollos de toona si no se blanquean? Tal vez.
Los cogollos del toon chino contienen cierta cantidad de nitratos y nitritos, que resultan irritantes para el estómago. Blanquearlo antes de comerlo puede reducir gran parte del mismo, previniendo así la intoxicación alimentaria.
Sin embargo, cabe destacar que el contenido de nitritos en los cogollos de toona no es elevado. En circunstancias normales, las personas pueden sufrir reacciones de intoxicación después de comer unos 100 gramos de toona sinensis. Mientras no comas una gran cantidad de toona sin ahogarte, generalmente no te envenenarás. Pero si comen unos 100 gramos de toon de una vez sin ahogarse, pueden producirse intoxicaciones.