La tecnología negra para el mantenimiento de productos frescos permite el almacenamiento y transporte de productos, y el sistema de suministro de alimentos frescos es cada vez más abundante.
Las principales plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos que han surgido como setas después de una lluvia también son una parte importante de la competencia en el mercado. Centrándose en cómo hacer que los productos frescos lleguen a miles de hogares en condiciones más frescas, han surgido una serie de tecnologías negras de alimentos frescos.
En los últimos años, la mejora continua del nivel de vida de las personas se refleja en todos los aspectos del consumo.
Por ejemplo, la forma tradicional de comprar alimentos en el mercado húmedo puede desaparecer gradualmente de la vista de los jóvenes y ser reemplazada por plataformas de alimentos frescos que están floreciendo en todas partes.
Las características de la plataforma de alimentos frescos que se pueden ofrecer sin salir de casa están exactamente en línea con las necesidades de las personas que viven con una vida acelerada.
Sin embargo, si bien las plataformas de alimentos frescos aportan comodidad, también enfrentan mayores requisitos de los consumidores en cuanto a la frescura de las materias primas.
Dominar la tecnología de refrigeración avanzada y utilizar equipos de conservación de alimentos frescos de alta calidad para conectar los alimentos frescos desde los lugares de suministro hasta los supermercados, y luego desde los supermercados hasta los consumidores, obviamente se convertirá en una garantía necesaria para el rápido desarrollo de los alimentos frescos. industria.
Como todos sabemos, en los últimos años, nuestro país ha estado promoviendo vigorosamente la construcción de logística de cadena de frío, almacenamiento y otras infraestructuras correspondientes. eslabones básicos esenciales en la industria de la conservación.
Sobre esta base, las empresas que continúen explorando tecnologías de conservación más avanzadas podrán aprovechar realmente la oportunidad en el almacenamiento, el transporte y la circulación de alimentos.
En la actualidad, el estándar de conservación de los alimentos ya no se basa en la apariencia, sino que también tiene en cuenta la calidad, la nutrición, el sabor y otros aspectos de los alimentos. Por lo tanto, el avance de la tecnología de conservación de los alimentos es particularmente importante. .
Se informa que una empresa nacional está comprometida con la investigación de tecnología de conservación de alimentos a temperatura ambiente a través de una serie de tecnologías de conservación y una tecnología única de síntesis de materia prima, ha desarrollado un nuevo tipo de recipiente de plástico. .
Los equipos de conservación pueden lograr cuestiones fundamentales relacionadas con la conservación de alimentos, como la inhibición de microorganismos, la eficiencia de las enzimas, los procesos de oxidación y la pérdida de agua. La vida útil de las frutas y verduras se puede extender a tres días si son cortas y aproximadamente a medio mes si son largas, lo que puede ampliar mejor el tiempo de venta y el alcance de los productos.
Además, algunas empresas alimentarias han desarrollado recubrimientos comestibles, que son productos de recubrimiento innovadores con funciones protectoras que se recubren principalmente en la superficie de frutas y verduras mediante envoltura o pulverización.
Personas relevantes de la industria dijeron que los recubrimientos disponibles se obtienen extrayendo ingredientes activos de materias primas naturales como la seda.
No solo puede mantener bien la humedad de los alimentos, sino también garantizar que el aire en el recubrimiento esté en estado circulante, de modo que los nutrientes contenidos en los alimentos no se pierdan fácilmente.
Ahora, este recubrimiento comestible incoloro e inodoro puede sustituir el proceso de encerado común en las frutas, mejorando aún más la calidad de los alimentos.
En la actualidad, la industria de alimentos frescos se encuentra en una etapa de rápido desarrollo. La promoción de la tecnología de conservación de alimentos frescos inevitablemente promoverá aún más el desarrollo estable y eficiente de la industria y, al mismo tiempo, cooperará con la infraestructura de la cadena de frío para brindar una protección más completa a los alimentos frescos.
Sin embargo, algunas tecnologías y equipos de conservación de productos frescos avanzados todavía tienen algunas dificultades, como los altos costos y la incapacidad de lograr una promoción a gran escala en un corto período de tiempo. El equipo de RD aún necesita continuar trabajando duro para resolver el problema de la implementación de la tecnología central.