¿Puedo usar vinagre maduro para hacer vinagre de ciruela?

Puedes usar vinagre maduro, pero a mí no me gusta usar vinagre maduro para hacer vinagre de ciruela. Me gusta usar vinagre blanco o vinagre de arroz blanco. Debido a que el vinagre blanco y el vinagre de arroz blanco tienen un color hermoso, saben más frescos y saben mejor. El sabor del vinagre añejo es apagado y poco puro, por lo que el vinagre de ciruela elaborado puede estar adulterado con otros sabores.

El método consiste en preparar primero las ciruelas y elegir unos dos kilogramos de ciruelas. Elija una ciruela que sea grande y redonda, no arrugada. Limpiar las ciruelas, lavarlas a mano con sal comestible y lavar todo el pelo fino que tengan. Todas las ciruelas lavadas deben secarse con agua limpia y colocarse en una tina.

Luego prepara azúcar blanca o azúcar de roca. La cantidad de azúcar es aproximadamente de esta proporción, es decir, dos kilogramos de ciruelas más dos kilogramos de azúcar. Luego vierta el azúcar uniformemente sobre las ciruelas de modo que cada ciruela deba sumergirse en azúcar. Luego vierta el vinagre preparado en el frasco, también en una proporción de 1:1. Pero después de hacer vinagre, debes sellar bien el frasco y no puede entrar aire ni agua, de lo contrario será muy fácil que el vinagre de ciruela se deteriore y se enmohezca.

Al mismo tiempo, cabe señalar que el frasco de vinagre de ciruelas encurtidas no puede contener todos los ingredientes de aceite y agua. Este nivel debe controlarse estrictamente, de lo contrario es muy fácil no cumplir con los requisitos. requisitos. Simplemente marina el vinagre de ciruelas encurtidas en un lugar fresco durante 4 a 5 meses, sin taparlo.

El vinagre de ciruela agria se debe mezclar con agua antes de beber. No lo bebas inmediatamente, de lo contrario quedará amargo. La proporción de agua es aproximadamente una cucharada de vinagre de ciruela por una taza de 800 ml de agua. Si usa vinagre maduro para hacer vinagre de ciruela, lo más probable es que aumente la proporción de agua agregada, porque el vinagre maduro es ácido y no sabe bien sin agregar agua. Lo mejor es hacerlo con vinagre de arroz. Como el sabor del vinagre de arroz no es tan ácido, el vinagre de ciruela resultante es delicioso.

El vinagre de ciruela juega un papel importante en la eliminación de grasa. Para las personas que quieren adelgazar, beber vinagre de ciruela es muy ventajoso. Lo mejor es tomar vinagre de ciruela 1 hora después de las comidas. Debido a que el tracto gastrointestinal está vacío antes de las comidas, beber vinagre afectará los intestinos.