¿Cuál de los siguientes no es un síntoma o característica de la intoxicación alimentaria colectiva?

Mantener los aceites limpios no es un síntoma ni una característica de la intoxicación alimentaria masiva.

La intoxicación alimentaria masiva se refiere a una enfermedad de intoxicación aguda causada por alimentos contaminados por bacterias o toxinas bacterianas, o alimentos que contienen toxinas. Sus características clínicas son: el período de incubación es tan corto como 2 horas, pudiendo llegar a los 7 días en personas mayores, con una media de unas 3 horas. El inicio es repentino, principalmente gastroenteritis aguda, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, etc. De mayo a octubre de cada año se producen fiebres frecuentes y brotes de enfermedades colectivas.