¿Es bueno tener demasiada espuma al elaborar vino?

¿El cartel añadió levadura?

La espuma es provocada por el dióxido de carbono que se produce durante la fermentación. Más espuma significa que la fermentación avanza más rápido. No afectará el sabor.

Esto también depende de la variedad de uva seleccionada por el cartel. Cuando la mayoría de los vinos tintos se fermentan, las pieles de las uvas flotarán en la parte superior del vino y es necesario removerlas regularmente para aumentar el sabor.