Cómo hacer sopa agria de frijoles rojos de Yunnan

150 g de frijoles rojos, 200 g de huesos de pierna de cerdo, 150 g de chucrut, 10 g de jengibre fresco, 10 g de cebollas verdes, 5 g de sal, 3 g de glutamato monosódico.

Gradiar las judías rojas adzuki, lavarlas con agua, ponerlas en una cazuela, añadir los huesos de pierna de cerdo picados y 1000g de agua, y cocer las judías rojas adzuki hasta que estén cocidas.

Enjuague el chucrut varias veces con agua, exprima el agua y córtelo en rodajas de 2 cm de largo; lave el jengibre fresco y las cebolletas y córtelos en trozos pequeños.

Ponemos una cazuela limpia al fuego, añadimos 1000g de agua a hervir, añadimos el chucrut, el jengibre, la sal, el miso y las judías rojas cocidas, dejamos cocer 15 minutos, espolvoreamos con la cebolleta y servimos.

Nota especial: fragante, ligeramente ácido, delicioso. Las características de esta sopa son frijoles suaves y fragantes, repollo en escabeche agrio y crujiente, sopa agria y deliciosa, apetitosa y de regusto largo.

Los frijoles rojos no se pueden comer con nada.

Paso 1 Frijoles rojos e hígado de oveja: Comer frijoles rojos e hígado de oveja juntos puede provocar intoxicación.

Paso 2: Frijoles rojos y sal: Comer frijoles rojos y sal juntos reducirá las propiedades medicinales y será perjudicial para el organismo.

Paso 3: Frijoles rojos y callos de cordero: Comer juntos frijoles rojos y callos de cordero puede provocar edema y diarrea, lo que especialmente no es adecuado para personas con problemas gastrointestinales graves.

Paso 4: Frijoles rojos y melón de invierno: Comer frijoles rojos y melón de invierno juntos puede provocar deshidratación.

Frijoles rojos y carne de cerdo: Comer frijoles rojos y carne de cerdo juntos puede provocar fácilmente hinchazón, dolor abdominal y malestar gastrointestinal.

Frijoles rojos y callos de oveja: Comer juntos frijoles rojos y callos de oveja puede provocar fácilmente intoxicaciones, y el estiércol blanco de gallina puede desempeñar un papel terapéutico.