¿Cómo hacer que la piel del arroz quede suave y tierna?

1. Agrega agua a la harina de arroz para hacer leche de arroz y luego agrega arroz con una dureza moderada;

2. Tritura el arroz con una cuchara y remójalo en el arroz. leche durante la noche;

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3. Vierta la mezcla en un recipiente, revuelva a velocidad alta durante unos minutos y luego filtre por un colador.

4. una cuchara para filtrar los residuos de arroz restantes en el colador en leche de arroz

5.

Pero preste atención a los siguientes puntos:

1. La piel del arroz Hanzhong debe cocinarse al vapor más espesa y cortarse más ancha para que sea auténtica;

2. Los fideos se conocen comúnmente como fideos de arroz Lai Come, que se encuentran junto con los fideos de arroz glutinoso en las tiendas chinas. No utilices fideos de arroz de tiendas americanas, tienen mal sabor y pequeñas partículas;

3. La piel fría debe estar completamente fría antes de retirarla, de lo contrario se pegará;

4. El propósito de agregar arroz es hacer que la piel fría se vuelva suave y la piel fría al vapor de los fideos de arroz integrales quede demasiado dura. Esta cantidad de agua es sólo una referencia y puede aumentarse o disminuirse según sus propias preferencias. Si te gusta más duro, agrega menos agua; si te gusta más suave, agrega más agua. Pero no añadas ni restes demasiada agua, recuerda.