¿Qué botella se utiliza para almacenar vino?
Productos cerámicos (alfarería):
1. Las vasijas de barro tradicionales se utilizan generalmente como recipientes de almacenamiento para los famosos vinos chinos. Sin embargo, debido a las diferencias en materiales y técnicas, los efectos del envejecimiento del vino almacenado en vasijas de cerámica de diferentes orígenes varían mucho.
Según los datos existentes, si el cuerpo verde de la vasija de cerámica tiene una estructura rugosa, una gran absorción de agua, un espesor de pared de aproximadamente 2 cm y muchos poros en todo el cuerpo, el oxígeno en el El aire entrará fácilmente en la jarra de cerámica, lo que acelerará la degradación del vino.
3. Las vasijas de barro contienen diversos óxidos metálicos. Durante el proceso de almacenamiento del licor, los iones metálicos se disuelven en el licor, lo que favorece el envejecimiento del licor. El vino recién destilado es picante, picante, picante y tiene un olor a salvado muy desagradable. Durante el envejecimiento, puede eliminar impurezas y aumentar el aroma, reducir la irritación del vino nuevo y hacer que el sabor del vino sea armonioso y suave.
4. Para el sellado de recipientes cerámicos se suele atar la boca con tela plástica y luego presionar con un plato o saco de arena. Sin embargo, puede haber fugas y volatilización durante el almacenamiento.
Contenedor de sangre:
1. Una cesta hecha de zarzo o bambú, o una caja de madera o un recipiente tradicional para guardar vino con sangre de cerdo en la pared interior de una piscina de cemento.
2. La llamada sustancia sanguínea es una sal coloidal proteica plástica elaborada a partir de sangre de cerdo y cal, que forma una membrana semipermeable cuando se expone al alcohol.
3. Su característica es que el agua puede penetrar pero el alcohol no. Tiene un buen efecto antifugas en licores con un contenido de alcohol superior al 30% y se llama "vino de mar".
Caja de metal:
1. Las latas de aluminio fueron uno de los primeros tanques de almacenamiento de vino. Dado que los ácidos orgánicos del licor tienen un efecto corrosivo sobre el aluminio, y durante su uso, aparecen turbidez y precipitación a medida que aumenta el tiempo de almacenamiento. Las grandes cervecerías hace tiempo que dejaron de usarlo y actualmente utilizan tanques de acero inoxidable. El tanque de acero inoxidable tiene una estructura estable y no afectará la calidad del vino almacenado. Pero los tanques de acero inoxidable cuestan más. En comparación con el licor de alta calidad almacenado en vasijas de cerámica tradicionales, el sabor del vino no es tan suave como el de las vasijas de cerámica.
Contenedor tanque de cemento:
1. El tanque de cemento es una estructura de hormigón armado y la pared interior está cubierta con papel de morera y sangre de cerdo, placas de cerámica, placas de vidrio y resina epoxi. o pintura de cloruro de vinilo.
2. El espesor de la pared de cemento de la piscina es generalmente de entre 15 cm y 25 cm, y la pared de la piscina está hecha de material antifiltración.