Cómo preparar salsa agridulce al preparar platos agridulces
250 gramos de cresta
Fécula de patata adecuada
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Una cantidad adecuada de pimienta
Salsa tailandesa dulce y picante: ketchup: azúcar 4:2:1
Una cantidad adecuada de almidón de maíz es lo mismo que almidón de maíz .
¿Cómo hacer carne de cerdo agridulce (usando una salsa agridulce rápida y versátil)?
Cortar el lomo en rodajas, añadir sal, vino de cocción y pimienta y dejar marinar un rato.
Almidón de patata: Se mezcla almidón de maíz con el agua con almidón en una proporción de 1:1 y se reserva. Después de que el almidón del agua precipite, vierta la capa superior de agua.
Añadir el lomo al agua con almidón y mezclar uniformemente. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Ponlos poco a poco para evitar que se peguen.
Mezcla salsa tailandesa dulce y picante: ketchup: azúcar blanca en una proporción 4:2:1. (Estos dos son los que más uso. La salsa sabe bien y el color es bueno.)
Dejar un poco de aceite base, remover la salsa mezclada uniformemente, agregar el lomo frito, remover un poco y darle la vuelta. fuera del fuego.
Utiliza el calor restante para cubrir uniformemente la salsa y mantener la carne crujiente.
Consejos
Después de freír primero las lonchas de carne, calentar el aceite puede freír la carne rápidamente y dejar la piel más crujiente.