¿Qué es el "ajo verde congelado"?
Condimentos
500 gramos de ajo
Condimentos
2 zanahorias, col china, sal, vinagre blanco, media cebolla de verdeo.
1. Pelar los ajos en dientes de ajo y quitarles la capa de ajo.
2. Enjuagar con agua.
3.
4. Ponlo en un recipiente, añade 3 cucharadas de sal y agita el recipiente varias veces para cubrir uniformemente los dientes de ajo con sal.
5. Preparar un recipiente limpio y sin aceite y poner en él los dientes de ajo salados y la sal.
6. Añade vinagre blanco, que cubra justo los dientes de ajo.
7. Tapar y colocar en un lugar fresco.
8. Al cabo de tres días, los dientes de ajo se van poniendo verdes poco a poco.
9. Puedes preparar otros ingredientes en este momento.
Lavar las zanahorias, pelarlas y triturarlas.
10. Cortar las cebolletas en rodajas.
11. Lavar y desmenuzar la col.
12. Poner en la botella las zanahorias ralladas, las rodajas de cebolla y la col con los dientes de ajo. Agregue la cantidad adecuada de vinagre blanco. El vinagre blanco se puede utilizar sin verduras.
13. Tapar y conservar en un lugar fresco durante cuatro o cinco días.
14. Pasados los cuatro días, saca las guarniciones y ponlas en un plato y espolvorea con aceite de sésamo.
Toma lo que quieras.
15. Mezclar bien y servir.