¿Qué mierda de estofado?

Sinceramente, ¿qué otra cosa es más adecuada para una reunión familiar que sentarse alrededor de una mesa de comedor, tener buena comida y una gran variedad de platos, y no necesitas saber cocinar, puedes lavar muchos menos platos y ¿Puedes comer estofado durante unos días sin tener un sabor pesado?

Cuando se trata de comer estofado, los amigos amantes de la comida definitivamente te recomendarán fideos anchos para cocinar en él. El polvo ancho es transparente y no se desvanece con el tiempo. Por lo general, es Malatang o estofado, que es imprescindible. Cada vez que la familia se reúne alrededor de la estufa para comer una olla caliente, mi esposo prefiere no ponerle carne y cocinar una olla grande a la vez. Tiene un sabor suave, delicioso y lleno de sabor.

Si sospechas que el polvo ancho que se vende en el exterior tiene alumbre o aditivos, no te preocupes. El editor te enseñará hoy cómo hacer estos fideos calientes paso a paso;

Prepara una bolsa de almidón de batata;

Agrega 100 g de almidón de batata al bol y agregue 150 ml de agua al recipiente mientras revuelve, revuelva para formar una suspensión blanca;

Agregue 150 ml de agua a la olla, hierva, luego apague el fuego y vierta la suspensión blanca en el olla mientras revuelve;

Agregue mientras revuelve. Revuelva el agua con almidón preparada nuevamente antes de usarla para asegurarse de que no haya precipitaciones ni partículas en el almidón, y revuelva en la olla hasta que se vuelva fibroso y duro.

Revuelva poco a poco la mezcla de harina hasta obtener una pasta traslúcida, luego detenga el fuego, vierta en un bol, agregue claras de huevo pequeñas para aumentar la elasticidad de la masa y revuelva con palillos;

Dividir 300 g de almidón de batata en 4-5 veces, agregar a la masa caliente mientras se amasa, amasar de afuera hacia afuera y agregar almidón mientras se amasa. La masa se volverá cada vez más dura. no se pudrirá por mucho tiempo y quedará suave y masticable, la masa se puede amasar hasta que la superficie esté lisa;

Amasar la masa, usar un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa fina. hoja con un grosor de aproximadamente 0,5 cm, use un cuchillo para recortar las esquinas en un rectángulo limpio y corte la hoja de masa larga en tiras de un ancho de aproximadamente 2 centímetros;

Hervir el agua en la olla, poner los fideos anchos cortados en la olla, cocinar hasta que la superficie de los fideos esté cristalina y luego retirar de la olla con toda su dureza;

Escurrir los fideos anchos cocidos, ponerlos en agua hirviendo fría y Filtre repetidamente el almidón de la superficie para que los fideos anchos cocidos no queden pegajosos ni masticables.

Poner en un bol y mezclar con la salsa picante y tentadora. La entrada es súper amena.