¿Cómo hacer sopa de huesos de res con fideos enrollados a mano?

Materiales: un trozo de hueso de res, un trozo de cebolla verde, un trozo de jengibre, un poco de vino para cocinar, una cantidad adecuada de vinagre blanco, un grano de anís estrellado , un pequeño trozo de canela.

Práctica:

1. Hervir el agua, verter un poco de vino de cocción, añadir el agua sangrante hervida y pescar;

2. Limpiar los huesos y reservar;

3. Agregar agua fría a la olla a presión, poner los huesos lavados, agregar un poco de vino de cocción, agregar anís estrellado, canela, cebolla verde y jengibre, llevar a fuego lento. Hervir a fuego alto, verter un poco de vinagre blanco y tapar. Tapar y reducir el fuego a bajo durante 40 minutos, luego apagar el fuego.

De esta manera, puedes preparar una fragante sopa de huesos de res, que puede usarse como base para sopa de fideos hechos a mano.