¿Qué bocadillos especiales locales son mejores? Gracias.

1. De Yunnan: Cebo de seda o bloques de cebo, baratos y deliciosos. El tofu añejo es suave y sabroso y combina bien con el arroz; los fideos fríos de arroz con pollo no están necesariamente menos condimentados que los fideos fríos de Sichuan. Los brotes de hierba de Jianshui, el tofu de Shiping y los fideos de arroz con puente cruzado de Mengzi son famosos por su refinamiento; y el noreste de Yunnan es la única forma de ingresar a las Llanuras Centrales, donde se producen brotes de soja, gelatina de trigo sarraceno, frijoles rojos crujientes, etc. Allí tampoco se pueden perder los famosos bocadillos Lijiang Baba y los Ocho Grandes Tazones de Lijiang. 2. Bocadillos famosos en Sichuan: Hay más de 2000 tipos de bocadillos famosos en Sichuan. Los famosos incluyen Long Chaoshou, Lai Tangyuan, Maoxuewang, Couple's Fei Piece, Zhong Dumplings, Dandan Noodles, Pearl Yuanzi, Korean Steamed Buns, Longan Steamed. Bollos y tofu Chen Mapo, pastel horneado con huevo, pato Zhangcha, pato Wang Fat, pato Wang Chongqing, carne de res al vapor Zhidehao Xiaolong, carne de res Zigong Huobianzi, gelatina Chengdu Zhanglaowu, gelatina del norte de Sichuan, fideos Song Sister, Erjie Rabbit Ding, pastel de coca de res , cecina vieja de Sichuan Dengying, etc. Introducción y métodos de cocción de 35 bocadillos famosos de Sichuan/lady/life/meishi/chufang/200701/1580.shtml 3. Bocadillos famosos de Hubei: primero, la piel de tofu tres frescos de Wuhan Laotongcheng, las albóndigas de sopa de Sijimei y la sopa hirviendo de Xiaotaoyuan, Lao Qianji pasta de frijoles, fideos secos calientes de Cai Linji, albóndigas de Tanyanji, ciruelas asadas de Shunxiangju, fideos de arroz de Fu Qinghe, vino de arroz de Lu Yuanxing, bolas de arroz glutinoso de Wufangzhai, fideos de sopa de pasta de Si Qiheng, nido de fideos de Xie Rongde. Pastel Xiangfei, dulce de sésamo Xiaogan, albóndigas de arroz con pastel Huangshigang. 4. Los famosos bocadillos de Hunan: un tofu apestoso frito: Remoje las rodajas de tofu en agua de alumbre, luego sumérjalas en salmuera especial y luego fríalas en una sartén con aceite. El producto final es de color gris azulado, crujiente y especiado. b Rock Sugar Xianglian es un sabor característico de la zona de Binhu y se elabora mejor en Yueyang. Cocine al vapor el Xiangbailian con agua con azúcar de roca hasta que espese y flote en la superficie de la sopa. El polvo es glutinoso, dulce y nutritivo. c Los rollitos de cerebro se elaboran con masa de levadura y relleno de azúcar y aceite. Estirar la masa de levadura, untarla con relleno de azúcar y aceite, enrollarla hasta formar un tubo, cortarla en forma de tejas, cocerla al vapor y darle forma de cerebro. Dulce como la miel, se derrite en la boca. d La sangre de cerdo Longzhi se elabora con sangre de cerdo fresca, chile seco en polvo y verduras de invierno. Es picante y refrescante, apto tanto para invierno como para verano. Se llama así porque la sangre de cerdo es tan tierna como la grasa de dragón y fénix. Los fideos de arroz Hutchison son hechos a mano, blancos y suaves, de grosor uniforme. Los ingredientes se seleccionan estrictamente después de cocinarlos a fuego lento, la carne queda deliciosa y la sopa es rica, especialmente los fideos de arroz con carne, que tienen el mejor sabor. Fundada a principios de la década de 1920. 5. Aperitivos famosos en Xi'an: Liangpi (piel de arroz enrollada), bollos al vapor (ternera, cordero, cabeza de calabaza), roujiamo, ternera curada. /question/37877135.html?si=1