¿Qué tiene de delicioso la panceta de cerdo?

Ingredientes: Prepare medio kilo de panceta de cerdo con piel, dos cebollas verdes, tres rodajas de jengibre, cantidad adecuada de ajo, un panecillo al vapor, una fruta de pasto, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de regaliz, 5 gramos de canela, y 5 gramos de anís estrellado, 5 gramos de hinojo.

Condimentos: cantidad adecuada de sal, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas, cortar la cebolla verde en gajos y marinar con vino de cocción y salsa de soja durante media hora.

2. Pon el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté al 80% de temperatura. Agrega las rodajas de carne marinadas y sofríe hasta que las rodajas de carne cambien de color y retira. La carne en sí se puede freír para que no quede demasiado grasosa.

3. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe, retira y reserva.

4. Deja el aceite en el fondo de la olla y caliéntalo hasta que esté 50% caliente. Agregue el azúcar y saltee hasta que el azúcar se dore y espese. Agrega la carne y sofríe la salsa de soja hasta que alcance el color más alto.

5. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, los panecillos estofados, el vino de cocción y el agua y deja que hierva, luego reduce el fuego a bajo hasta que la carne esté ligeramente tierna.

6. Agrega la sal preparada y sazona con esencia de pollo.

Eficacia: la panceta de cerdo estofada es fragante y deliciosa, puede nutrir el bazo y el estómago, fortalecer el cuerpo y es adecuada para personas con constitución débil.

Panceta de cerdo con sabor a arroz

Ingredientes: panceta de cerdo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, jengibre rallado, vinagre balsámico, miel, azúcar de roca, anís estrellado, canela , sal, aceite de maní.

Ejercicio:

1. Lavar y cortar la panceta de cerdo preparada en rodajas finas, marinar con salsa de soja, vino de cocción y jengibre rallado para preparar.

2. Hervir el aceite, añadir la panceta y sofreír hasta que esté dulce por ambos lados, escurrir el aceite.

3. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar de roca, anís estrellado, canela, agua y miel, cocine a fuego lento hasta que espese, luego agregue la panceta de cerdo, cocine a fuego lento para reducir el jugo, sazone y sirva. .

Eficacia: Comer panceta de cerdo glaseada con miel puede regular el bazo y el estómago, aumentar el apetito y reponer la sangre y el hierro.