Versión baja en grasas de berenjena estofada con carne picada

Ingredientes:

2 berenjenas, 1 pimiento verde, 1 pechuga de pollo, cebolla verde picada, ajo picado, tempeh.

Ejercicio:

1. Mezclar una salsa: un poco de sal, un poco de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de almidón, medio bol de agua, pechugas de pollo cortadas Triturar y cortar el pimiento verde en tiras y reservar.

2. Lavar la berenjena, quitarle los tallos, cocer al vapor durante 10 minutos, desmenuzarla sin quemarse y retirar de la olla.

3. Agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y el tempeh en aceite caliente y saltee el pollo cortado en cubitos y saltee hasta que cambie de color. Agregue el pimiento verde y saltee por unos minutos. Verter el jugo preparado y llevar a ebullición. Luego agregar la berenjena y sofreír uniformemente. Antes de sacarla, espolvorear con cebolla verde y sofreír.