Receta para hacer Oden
Si la vas a comer en casa, te presentaré una receta más deliciosa
Usando manzanas para cocinar la base de la sopa, el sabor es muy bueno, naturalmente dulce, no es necesario agregar azúcar o mirin La sopa caliente por sí sola es muy deliciosa. Intente convertir el oden simple en una olla caliente y cocine varias guarniciones en ella. Los amigos pueden reunirse y compartirla. También es muy adecuado para comidas pequeñas en casa. cocina fideos udon o algo para terminar la reunión
La siguiente porción es apta para compartir entre 4 personas
¿Ingredientes (comida hervida)
2 trozos de kombu? (algas anchas)
Base de sopa
Un rábano blanco
¿Cuántas?
Una zanahoria pequeña
Cuatro o cinco setas shiitake secas
Kombu (o algas secas) 4 cm*3 secciones
2 cucharadas de salsa de soja ligera
1 cucharadita de sal
Agua 3L
Acompañamientos
Repollo
Tofu frito
Nudos de kombu
Col tierna
Setas shiitake frescas o setas ostra
Maíz
¿Cómo hacer oden casero?
Primero remojar las setas shiitake secas en agua fría durante 4 horas O durante la noche, limpie el polvo de la superficie de las algas secas (puede entenderlas como un tipo de algas) con un paño húmedo, córtelo en unos 4 cm y sumérjalo en 500 ml de agua fría durante 4 horas o toda la noche.
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Pela el rábano blanco y córtalo en rodajas de unos 3 cm de grosor, pela la zanahoria y córtala en rodajas, lava la manzana y córtala en cuartos sin pelarlo
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Base de sopa: Ponga 3 litros de agua fría en una olla grande, agregue el rábano blanco, los hongos shiitake, las zanahorias y las manzanas, agregue las algas remojadas junto con el agua para remojar las algas, enciende el fuego y cocina. Después de hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas. De esta manera obtendrás el rábano blanco dulce que está tan delicioso que se puede partir. trozos al toque de los palillos Retire los hongos shiitake secos, el kombu y las manzanas que no desee comer de la sopa cocida, y agregue sal y salsa de soja a la olla.
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Acompañamientos:
Arranque las hojas de col lo más intactas posible, escaldéelas en agua hirviendo hasta que estén blandas, tómelas sácalos y ponlos en agua fría para mantenerlos verdes, luego enróllalos y fíjalos con palillos
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Corta los hongos en flores Mucha gente piensa que si les cortas una cruz a las setas y las hierves, les saldrán flores. . . No, tienes que usar los cortados
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Otras guarniciones, fríe el tofu hasta que esté dorado por ambos lados y luego usa hongos shiitake frescos y champiñones ostra para champiñones, se recomiendan verduras Repollo tierno, por supuesto, también puedes remojar algunos nudos de algas marinas, tofu konjac o konjac rallado, maíz dulce, etc., todos están buenos ~
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Sirve la base de sopa en la mesa. Enciende el fuego, agrega varias guarniciones y cocínalas~ Puedes cocinar fideos udon al final de la comida~
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