¿Qué es un restaurante fusión?
En pocas palabras, es un restaurante donde se puede comer no sólo comida china, sino también comida occidental. Todo tipo de platos están disponibles.
Se refleja específicamente en los siguientes aspectos:
① Integración de servicios: un restaurante tradicional de hot pot con cojines de asiento únicos para restaurantes occidentales. También es un restaurante de barbacoa y el servicio también incorpora un elemento de "entretenimiento": un baile grupal a cargo de los chefs.
②Fusión de comida: coma Maoxuewang en la cafetería, restaurante de té en la casa de té y deliciosos postres en el restaurante de cocina tradicional de Henan.
③Integración de la decoración: Las tiendas recién inauguradas tienen diferentes estilos de decoración, integrando estilos occidentales y europeos. Por ejemplo, el periodista vio en un restaurante de comida rápida que el sencillo restaurante de comida rápida original estaba decorado con elementos de moda como candelabros y barras de bar.
Razones para la integración de los restaurantes:
Los principales grupos de consumidores han cambiado. Sus necesidades alimentarias son completamente diferentes a las de los nacidos en las décadas de 1960 y 1970, y sus elecciones de restaurantes y gustos también lo son. más diversos Para satisfacer las necesidades de estos principales grupos de consumidores y los cambios del mercado, los restaurantes también han comenzado a incorporar varios elementos.
Aún no se ha encontrado la posición exacta, por lo que hoy en día hay cada vez más restaurantes fusión.
La innovación es el motor para el desarrollo continuo de una empresa. En la actualidad, los métodos comerciales de la industria de la restauración están cambiando, porque la industria de la restauración no puede apegarse a las viejas costumbres. Sólo innovando y mejorando constantemente el entorno y los servicios podemos seguir atrayendo clientes. La aparición de la "fusión" es razonable.
Tendencia de desarrollo futura:
Puede hacerse cada vez más grande:
A juzgar por el desarrollo actual del mercado de la restauración, tanto en términos de platos como de entorno, De hecho, la restauración tradicional tiene limitaciones. Zheng Xue, subdirector general del restaurante Xiutai, cree que la era actual está progresando y que los conceptos de consumo del público también están mejorando. Es necesario agregar más elementos frescos y la innovación continua puede atraer a más clientes para que vengan y consuman. logrado esto.
Es solo una transición, la especialización es la dirección: los platos de fusión actuales están diseñados para satisfacer las necesidades y gustos de los clientes, pero las necesidades y gustos de los clientes también cambiarán. La tendencia de la restauración es en realidad como un círculo, que algún día volverá. Por lo tanto, primero podemos integrarnos, luego encontrar la ubicación correcta y luego hacer que los platos sean más refinados y especializados. Esta es la dirección del desarrollo futuro.