El ensayo trata sobre bolas de masa y tiene unas 600 palabras.
Como norteño, tengo miedo de que se rían de mí si no sé hacer bolas de masa. Por supuesto, muchos niños del norte saben enrollar y hacer bolas de masa. Y el nivel definitivamente no será peor que el de las chicas.
¡Primero, hablemos de los envoltorios de bola de masa!
Los norteños todavía no están acostumbrados a comer bolas de masa hechas con máquinas porque no tienen dureza, no tienen sensación de comodidad y el sabor no es bueno. Además, ¿qué pasa con los envoltorios de dumplings hechos a mano?
En primer lugar, cocinar con agua es fácil.
En segundo lugar, tiene buen sabor, dureza moderada y paladar.
En tercer lugar, la piel y el relleno pueden integrarse bien en un todo sabroso.
Hacer envoltorios de bola de masa:
Primero comienza amasando la masa. Y la masa debe quedar medianamente blanda y dura.
Si está demasiado duro, será difícil extender el envoltorio de las bolas de masa, se romperá fácilmente y las bolas de masa envueltas no tendrán buen aspecto.
Será más fácil extender los envoltorios de las bolas de masa si están demasiado blandos, pero las bolas de masa se romperán con facilidad y el relleno se escapará con facilidad.
Así que hay mucho conocimiento para hacer fideos y depende de personas con experiencia, como mi abuela.
Por supuesto, no puedo ganar dinero. Mi madre suele prepararlo en casa y como máximo sólo puedo enrollar un envoltorio de bola de masa.
Extender envoltorios de bolas de masa:
Muchas personas todavía no saben cómo enrollar bolas de masa. Debido a que muchas personas no saben cómo usar un rodillo, no dejan que los envoltorios de bola de masa giren entre sus manos y el rodillo. Algunas personas pueden extender tres o cuatro envoltorios de bola de masa al mismo tiempo. Este tipo de persona es mejor. Sólo tengo dos como máximo, que por supuesto van juntos.
Incluso si alguien pudiera extenderla, la forma de la piel de la bola de masa enrollada será muy extraña. Ni bonito ni fácil de empacar.
Según los requerimientos de belleza más tradicionales, la piel de la bola de masa debe ser muy redonda, lo que quedará más hábil. Debería haber un bulto en el medio. Sin este bulto, las bolas de masa envueltas se romperían fácilmente. Esta protuberancia significa que la parte central es un poco más gruesa que la exterior, porque casi toda la presión al hacer bolas de masa se concentra en el centro del círculo. Por supuesto, aquí puedo decir con orgullo que los envoltorios de bola de masa que enrollé son muy redondos, pero por supuesto no son exactos. Pi, radio, etc. son un poco exagerados. Muy redondo, no absolutamente redondo.
Relleno-
Hay mucho repollo en el norte, por eso a todos nos gusta comer bolas de masa rellenas de repollo y carne. Por supuesto, se diferencian de las llamadas albóndigas de col del sur.
En primer lugar, las bolas de masa del norte son más grandes que las del sur. Y hay muchos rellenos en su interior, lo que lo hace sentir absolutamente refrescante. Aquí me gustaría insertar una pieza musical: Cuando llegué por primera vez a Nanjing, fui a comer a un restaurante. Cuando el camarero llevó los platos a la mesa, ¡me quedé casi estupefacto! Dios mío, ¿es esto suficiente? Un plato tan pequeño, tan pocos platos, un plato de arroz tan pequeño. No es de extrañar que los sureños sean tan jóvenes, ¡por eso! Pero por suerte llevo cuatro años aquí y ya estoy acostumbrado. )
En el sur, todavía hay más gente que come relleno de apio. Porque algunas personas dicen que no les gusta el repollo y las albóndigas hechas con repollo no son deliciosas. Me sorprendió mucho, pero ¿qué podía hacer? Después de todo, ¡cada uno tiene sus propias preferencias! Sin embargo, no importa qué tipo de bolas de masa hagas, no debes exprimir el agua del plato. Aunque hay agua en el relleno, hacer bolas de masa no es fácil. Pero si tienes este tipo de agua, comer bolas de masa te resultará más delicioso. ¡Y no se pierden nutrientes!
En mi familia solemos comer estos rellenos:
puerros+camarones+huevos
col+cerdo+cebolletas
sandía+cerdo + cebolla verde
Pescado (normalmente caballa española) + cilantro
¿Lo has probado alguna vez? Si no lo has comido antes, ¡te lo puedo invitar!
Habrá algunas fotos a continuación, que son la mayor parte del proceso de elaboración de bolas de masa que tomé. Excepto mezclar la harina y el relleno.
Primero mezclar la masa y luego amasarla hasta formar un aro de espesor moderado con las manos. Después de romperlo en cualquier punto, puedes usar un cuchillo para cortarlo en trozos pequeños, no demasiado grandes, del tamaño de piezas de mahjong (¡lo siento, esta metáfora no es apropiada!)
Aplastalo con tu Manos, más adecuadas para triturar.
El ritmo de la vida urbana moderna se está acelerando y muchas personas no tienen el ocio ni el tiempo para cocinar una comida deliciosa por sí mismas. Como resultado, todos no tuvieron más remedio que tratar mal su boca y su estómago y elegir comida rápida más conveniente.
Pero aún espero que, si tenemos tiempo, podamos hacerlo juntos, lo que no solo aumentará la relación entre los miembros de la familia, ¡sino también comer comida deliciosa!