¿Por qué al cerdo que se utiliza para cocinar el cochinillo se le llama cochinillo? ¿Cuál es el punto?
El "cochinillo asado" es la especialidad más famosa de Guangzhou.
Tiene una larga historia. En la dinastía Zhou Occidental, este plato figuraba como uno de los "Ocho Tesoros", pero que
A veces se le llamaba "Delfín Cañón"
En cuanto a su preparación, el cochinillo Es un cerdito, es decir, un cerdito que aún no ha crecido. Como los lechones son relativamente tiernos, son especialmente adecuados para asar.
Sin embargo, el cochinillo asado sí tiene una alusión:
Se dice que hace mucho tiempo, un día, de repente se produjo un incendio en el patio de una familia. El fuego es tan feroz que definitivamente será apagado. Pronto, el fuego se disparó hacia el cielo y quemó todo lo que había en el patio. En ese momento, el dueño de la casa se apresuró a regresar a casa y se sorprendió al ver las ruinas. De repente, un olor golpeó mi nariz. El dueño siguió el olor y descubrió que provenía de un cerdo quemado. Maestro, mire el otro lado del cerdo. Su piel estaba tostada, roja y plana. Lo probó una y otra vez y sabía bien. Se entristeció cuando su jardín se quemó, pero inventó esta forma de comer carne de cerdo, que luego se convirtió en ¡cochinillo asado!
En la foto: Cochinillo asado:
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