¿Sabes por qué "Zibo BBQ" es tan popular?
“Conduje hasta aquí durante tres horas desde Binzhou solo para comer esta barbacoa Zibo”.
“He estado haciendo cola aquí durante más de una hora”. >......
Recientemente, este tipo de escena se puede ver en todas partes en las calles y callejones de Zibo BBQ, famoso por sus "pequeños panqueques que hacen rodar todo", ¡es visiblemente popular!
Según informes anteriores de los medios, una entrada titulada "Estudiantes universitarios organizaron un grupo para comer barbacoa en Zibo" encabezó la lista de búsqueda más popular en la ciudad, con más de 5 millones de búsquedas. La estación de tren de Zibo estaba llena de estudiantes universitarios que venían a hacer una barbacoa. Los datos de la estación de tren de Zibo muestran que el 4 de marzo, más de 50.000 personas llegaron y partieron de la estación de tren de Zibo en un día, estableciendo un récord en los últimos tres años. El segundo fin de semana de marzo, un reportero de Poster News notó durante una entrevista en Zibo que todavía había un flujo interminable de estudiantes y turistas que venían aquí específicamente para probar la barbacoa de Zibo, y que era difícil encontrar un asiento en algunas tiendas.
El documental gastronómico "A String of Life" decía: "La carne es el tema más común de la barbacoa humana". Como manjar popular, la barbacoa se distribuye en todo el país. ¿Por qué la gente tiene que ir a Zibo? ¿Cuál es el secreto detrás de comer barbacoa? ¿Qué significa para Zibo esta "locura por las barbacoas"?
Zibo Barbecue es popular y el sabor "Zi" es el más relajante
¿Qué tan popular es Zibo Barbecue? Hoy en día, siempre que busque las palabras "Zibo Barbecue" en las principales plataformas de Internet, aparecerá una pantalla llena de consejos y reseñas sobre Zibo Barbecue como un maremoto.
A este respecto, algunos analistas dijeron que la moda de las barbacoas Zibo es un microcosmos del auge del consumo y el turismo en represalia después de la epidemia. Una vez que las atracciones turísticas han ido saliendo del círculo una tras otra, parece natural que el testigo del tráfico pase a manos de la gastronomía gourmet.
Pero aquí viene la pregunta, ¿por qué es tan popular la Barbacoa Zibo?
Como todos sabemos, la cocina de Shandong es la primera de las ocho cocinas principales, y la cocina de Zibo Boshan es la cuna de la cocina de Shandong. La larga y profunda cultura gastronómica añade confianza a Zibo Barbecue. Por ejemplo, las galletas estándar de Zibo Barbecue son en realidad la propiedad intelectual de la comida tradicional de Zibo. Después de todo, Zhoucun Shaobing ya se ha convertido en un patrimonio cultural intangible nacional.
Zibo BBQ, Jinan BBQ y Qingdao BBQ son conocidas colectivamente como las “tres escuelas principales” de Shandong BBQ. Específicamente, cuando se trata de barbacoa Zibo, Zibo está conectado con seis ciudades y tiene abundantes ingredientes, por lo que puedes aprender de los puntos fuertes de cada uno. En la actualidad, es la única barbacoa de humo de carbón puro con horno pequeño independiente en ciudades de todo el país. Se colocan siete u ocho brochetas de carne madura en el horno pequeño para volver a asar. Los comensales pueden juzgar el calor y disfrutar de la diversión de asar. ellos mismos. Su característica más importante es que combina pequeños panqueques, cebollas verdes y brochetas de carne. Tiene un rico sabor en un solo bocado. Este método de comer que se diferencia de otras barbacoas es lo que hace que Zibo Barbecue sea tan especial.
No te fijes en estos sencillos pasos, de hecho, el conocimiento propio de la gente de Zibo está en todas partes. En primer lugar, permite a los comensales tener una experiencia de barbacoa inmersiva, lo cual es divertido; en segundo lugar, pueden controlar el calor de la barbacoa según su propio gusto y, por último, puede ampliar el tiempo de consumo del cliente;
Según datos de iiMedia Consulting, la barbacoa será la categoría más popular para el consumo nocturno entre la nueva generación en 2022, con un 72,4% de los consumidores eligiendo la barbacoa para cenar por la noche. La barbacoa se puede disfrutar en restaurantes bellamente decorados o en las calles. En comparación con otros manjares especiales, no es sólo un tipo de manjar, sino que también representa una especie de cultura callejera y tiene fuertes atributos sociales. Unos cuantos amigos se reúnen y hacen una barbacoa. No cuesta mucho, pero se puede hablar durante mucho tiempo.
Qin Ying, Zheng Yaru, estudiantes junior del Instituto Petroquímico de Shandong y sus amigos originalmente planearon hacer una barbacoa en la aldea Zibo Muyang, pero como había demasiada gente, no hicieron fila. Entonces fueron a una barbacoa cercana a comer en la tienda.
Qin Ying es de Chongqing y Zheng Yaru es de Qingdao. Nunca antes habían comido barbacoa Zibo. El grupo tomó un tren durante más de una hora desde Dongying a Zibo. "La barbacoa Zibo se ha vuelto muy popular recientemente". Qin Ying dijo que sintió que sabía bien después de comerla.
Esta primavera, como principal grupo de consumidores, los estudiantes universitarios pueden salir libremente de la escuela y el buen funcionamiento del tren de alta velocidad hace posibles los viajes de corta distancia los fines de semana. Zibo, ubicado en el centro de la provincia de Shandong, se encuentra a una distancia moderada de otros lugares. Degustar la barbacoa de Zibo se ha convertido naturalmente en la mejor opción para los estudiantes universitarios.
No es difícil ver a partir de esto que la moda de las barbacoas de Zibo está estrechamente relacionada con su sabor distintivo, que crea una experiencia de consumo inmersiva y que estimula las papilas gustativas.
Este es un sabor "Zi" único.
Con el apoyo del tráfico, varias partes han creado la IP "Zibo Barbecue"
Como dice el refrán, el aroma del vino también teme la profundidad del callejón. La barbacoa Zibo es tan popular como lo es hoy en día. El sabor "Zi" es muy importante, pero ciertamente no es la única razón.
De hecho, el pensamiento y el tráfico de Internet también están acelerando el surgimiento de Zibo Barbecue. Entre ellos, está la ayuda de los bloggers estrella del tráfico, y también surge de la comprensión precisa del tráfico por parte de Zibo.
En los últimos años, la ciudad de Zibo ha seguido construyendo la marca "Zibo BBQ" en "Hewei Ziwei" de CCTV, "Zhiwei Shandong" de Shandong Satellite TV y "A String of Life" de Station B. La barbacoa aparece con frecuencia, dejando una profunda impresión en los internautas y amantes de la comida.
Ya en 2020, en el primer Festival de Música Zibo Wheat Field, Joker Xue y otros recomendaron "Zibo BBQ" bajo los reflectores, y "Zibo BBQ" se convirtió en una búsqueda candente. Posteriormente, el viaje de búsqueda de sabores del blogger de Douyin Wu Lala a Zibo fue el siguiente paso en la expansión del territorio en línea "Zibo Barbecue". a Zibo para probarlo rápidamente.
En 2021, un breve vídeo que presentaba la barbacoa Zibo del conocido propietario de la estación B, "Pianyue Society Food Encounter", se hizo popular en Internet. "¡Te lo prometo, querrás comer esta barbacoa tan pronto como la veas!" En solo 12 minutos, los panqueques, las cebollas verdes, las brochetas grandes, la salsa de chile con ajo y la sal de sésamo despertaron las papilas gustativas de todos los espectadores. En febrero de este año, el gran V "Uncle Desert" con 80 millones de fanáticos en Douyin también vino a la pintoresca calle Zhoucun para comenzar su primera transmisión en vivo al aire libre, presentando a Zhoucun a millones de internautas y recomendando "Zibo BBQ"...
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Las celebridades de Internet y los grandes V de todo el mundo están compitiendo para venir a Zibo para respaldar Zibo Barbecue. Durante un tiempo, los forasteros solo escucharon el nombre de Zibo Barbecue y lo encontraron. Es difícil apreciar su sabor. Esto ha plantado profundamente las semillas del "debe ir a Zibo" en los corazones de muchos estudiantes universitarios.
“En la era actual de Internet, el efecto del tráfico y la influencia de la 'plantación de césped' no se pueden ignorar cada vez más, especialmente la fuerza impulsora de las celebridades, las celebridades de Internet, etc., en los comentaristas de los medios. Dijo Zhu Wenlong.
Estudiantes universitarios de todo el mundo están acudiendo en masa a Zibo. De hecho, las semillas se han sembrado en los últimos años.
En la era de Internet, la "competencia de tráfico" entre ciudades se ha convertido inevitablemente en una de las propuestas para estimular la vitalidad urbana y mejorar el valor urbano. Esto es inseparable de la dotación innata de la ciudad, y también es inseparable de su posicionamiento adquirido, cultivo integral, orientación y esfuerzos.
Según informes de los medios, ya en 2021, Zibo ha estado considerando seriamente las necesidades de los jóvenes, centrándose en la propuesta de una vida feliz y el éxito profesional, y centrándose en crear una ciudad que sea "fácil de aprenden, son guapas, buenas para comer, divertidas y fáciles de iniciar un negocio". Las "cinco ciudades buenas" crean un fuerte campo magnético que trae alegría de cerca y de lejos.
Desde entonces, Zibo ha tomado la iniciativa en proponer la construcción de una ciudad colorida y dinámica amigable con el emprendimiento juvenil en la provincia, y ha sido aprobado como proyecto piloto para la construcción de una ciudad amigable con el desarrollo juvenil. en la provincia de Shandong y un proyecto piloto para la construcción de una ciudad nacional orientada al desarrollo juvenil, para mejorar el nivel energético de la ciudad. Una exploración audaz de la vitalidad.
En julio de 2022, el Comité Municipal de Zibo de la Liga Juvenil *** organizó a más de 30 estudiantes universitarios de la Universidad de Pekín, la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong y el Instituto de Tecnología de Harbin para tener una experiencia en profundidad. Experiencia en Zibo. Todos los estudiantes dijeron que la rica herencia cultural de Zibo y su tremendo desarrollo y cambios dejaron una profunda impresión en ellos.
En febrero de este año, el Comité Municipal de la Liga Juvenil de Zibo organizó de manera innovadora a más de 260 estudiantes de ingeniería química de ocho universidades de la provincia para "venir a Zibo a experimentar Historia y Humanidades". Muchos de los estudiantes salieron a hacer una barbacoa bajo el liderazgo de sus profesores y no pudieron evitar "presumir" ante sus compañeros y ex alumnos en Internet. El atractivo de "Zibo Barbecue" que se está extendiendo entre los jóvenes estudiantes no es pequeño. .
En marzo, la "Invitación Qingbei" de los principales líderes de Zibo abrió por completo las "Líneas Ren y de Supervisión" entre los estudiantes universitarios y Zibo Barbecue. Durante el evento, visitaron dos universidades, tuvieron intercambios cordiales con estudiantes y recomendaron con entusiasmo la barbacoa Zibo y la cocina de Shandong a todos. Todos fueron bienvenidos a venir a Zibo para escuchar música Shao, visitar Liaozhai, tocar Cuju y probar la cocina de Shandong.
Se puede comprobar que esta ronda de "Zibo Barbecue" no es la primera vez ni es accidental. Es precisamente el posicionamiento centrado en el tráfico urbano, el fuerte apoyo de las celebridades de Internet, la experiencia personal de los estudiantes que vienen a Zibo, así como la atmósfera y la tolerancia únicas de la ciudad, la rica comida y la acumulación cultural, etc., lo que ha hecho conjuntamente “Zibo” "Barbecue" es una nueva IP urbana con tráfico y popularidad propios.
¿Qué significa este "calor" para Zibo?
Recientemente, para dejar una impresión más favorable en los jóvenes, Zibo propuso que 38 estaciones juveniles de la ciudad proporcionen alojamiento gratuito durante dos noches tres veces al año a jóvenes estudiantes cualificados que vienen a Zibo en busca de empleo. , los jóvenes estudiantes que vienen a Zi para realizar prácticas, entretenimiento o visitar a amigos pueden disfrutar de estancias a mitad de precio durante 5 días cada vez, 4 veces al año. La promoción de Zibo Barbecue ha pasado oficialmente de una iniciativa de los internautas a una acción de la ciudad.
Una barbacoa puede hacer que la gente recuerde a Zibo; una barbacoa también ha cambiado la imagen de la ciudad de Zibo en los corazones de innumerables jóvenes. Hoy, "Zibo Barbecue" se ha reunido para formar una poderosa fuerza impulsora cultural para acelerar el ascenso de Zibo y estimular la vitalidad de la juventud de la ciudad.
En términos de velocidad de desarrollo urbano, Zibo no es la ciudad más llamativa de Shandong en los últimos años, pero esta ciudad es verdaderamente un agua tranquila por la relativa moderación del gobierno, la relativa perfección de la economía de mercado. , y luego, junto con una base industrial sólida y un alto énfasis en el desarrollo sostenible, se ha creado una atmósfera de desarrollo armonioso durante el proceso de transformación y avance.