¿Qué es el arroz Wuchang?

Es un producto de indicación geográfica nacional de China. GB es un estándar nacional recomendado y no es obligatorio. El arroz de Wuchang crece en la cuenca en forma de C orientada al suroeste en la ciudad de Wuchang, provincia de Heilongjiang. La temperatura activa acumulada aquí es de 2 a 3 grados Celsius más alta que en otras áreas, lo que favorece que el arroz alcance la temperatura activa acumulada requerida para las altas temperaturas. -arroz de calidad.

Calidad de arroz:

Arroz de primera: sin piel en el surco posterior, o piel y sin piel. Se ha eliminado más del 90% del embrión de arroz y de la corteza de la superficie del grano de arroz, y el contenido de fibra bruta y cenizas es bajo.

Arroz de segundo grado: hay piel en el surco posterior y la precisión del procesamiento es menor que la del arroz de primer grado. El embrión de arroz y la corteza del grano se eliminan en más del 85%.

Arroz de tercer grado: tiene piel en el surco posterior, menos de una quinta parte de la piel del grano está por encima del 80% y el arroz tiene un alto contenido de fibra cruda y cenizas.

Arroz de cuarto grado: Hay piel en el surco posterior y queda menos de un tercio de la corteza del grano, lo que representa más del 75%. Se retiene una gran cantidad de corteza y capa de aleurona, por lo que el contenido de fibra cruda y cenizas del arroz es mayor.