¿Quieres blanquear las "costillas de cerdo estofadas"? ¿Cuál es el método de producción específico?

1. Asegúrate de blanquear las costillas antes de cocinarlas, ya que esto puede eliminar el olor a sangre de las costillas. Y debes usar agua fría para ahogarte. Pon las costillas en la olla hasta que hierva el agua fría y retira la espuma del agua. Lo mejor es comprar costillas de cerdo estofadas. Sabe mejor con un poco de grasa en los huesos. También se pueden agregar chiles al escaldar, lo que puede eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. El azúcar salteado se ve mejor y sabe mejor que la salsa de soja. Pero tenga cuidado de no enfadarse al freír el azúcar, porque de lo contrario se quemará. Cuando las costillas de cerdo estofadas están cocidas hasta el final, la sopa se vuelve cada vez menos. En este momento, es necesario darles la vuelta a las costillas de vez en cuando para sazonarlas y colorearlas uniformemente y para evitar que la olla se queme o se pegue a la olla. Si utiliza una olla arrocera para cocinar costillas de cerdo estofadas, tenga cuidado de no agregar demasiada agua. Es mejor sumergir las costillas, ya que la olla arrocera se apagará automáticamente cuando esté seca.

2. Costillas de cerdo estofadas es así de sencillo. De hecho, antes de cocinar las costillas, el paso más importante es blanquearlas, porque así se puede quitar el olor a pescado de las costillas y hacer que sepan mejor. Quienes todavía estén friendo las costillas deben cambiar, porque las costillas fritas no tendrán un sabor fresco y tierno. El azúcar frito se puede sustituir por azúcar de roca y malvaviscos, pero hay que freírlo a fuego lento para que se controle mejor el calor. Finalmente, al recolectar el jugo de las costillas de cerdo, asegúrese de usar fuego alto para recolectar el jugo y espere hasta que la sopa se seque antes de cocinarla.

Las costillas de cerdo estofadas son un plato casero sencillo. Es fácil de hacer, pero no fácil de hacer delicioso. Necesitas dominar algunas habilidades. El chef del restaurante dijo que un plato calificado de costillas de cerdo estofadas debe, en primer lugar, tener un color rojo brillante, oler a podrido, no viejo, no quemado y no a pescado. Pero cuando mucha gente hace este plato, el color es negro y la carne se cocina a la leña. El sabor es muy fuerte y nada sabroso. ¡Está mal blanquear las costillas inmediatamente después de cocinarlas! Amigos a los que les gustan las costillas de cerdo estofadas, apúrate y prueba este método. Se garantiza que las costillas quedarán tiernas, deshuesadas, deliciosas y no lo suficiente para comer cada vez que las cocines en una olla grande. Si quieres que las costillas estén deliciosas, deben tener un sabor fragante, tierno y podrido, no duro. Las costillas con esta característica son las mejores. Creo que a todos les gusta. Hoy compartiré contigo la forma correcta de cocinar costillas de cerdo estofadas. Cuando muchas personas preparan costillas de cerdo estofadas, pueden cortarlas en trozos pequeños y blanquearlas en una olla.