¿Quién no puede comer brotes de artemisa?
Artemisia oleifera, también conocida como ajenjo, ajenjo de agua, ajenjo, etc. , tiene un efecto desintoxicante y se puede cocinar con pez globo para eliminar el veneno del pez globo. Sin embargo, las personas con enteritis crónica no deben comer brotes de artemisia, ya que pueden provocar diarrea intensa.
Distribuida principalmente en el norte y sur de las Grandes Montañas Khingan, es resistente al frío y al calor y crece en humedales de ribera, pantanos y bajo arbustos de sauce. La recolección de campo generalmente se realiza de mayo a junio. Después de recolectarlos, se escaldan en agua para eliminar el sabor amargo y luego se pueden freír, mojar en salsa, rellenar o preparar en sopa. Su sistema de raíces es fuerte, su capacidad de germinación es fuerte y es tolerante a la sequía. Puede usarse como planta auxiliar para protección contra el viento y fijación de arena.
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Datos ampliados
Cada 100g de Artemisia annua fresca contienen 3,7g de proteínas, 0,7g de grasas, 9g de hidratos de carbono, 2,1g de fibra bruta, 4,4mg de caroteno, vitamina B20,3, 1,3mg de niacina y 23 mg de vitaminas.
Cada 100g de producto seco contiene potasio 1960mg, calcio 950mg, magnesio 260mg, fósforo 415mg, sodio 38mg, hierro 13,9mg, manganeso 11,9mg, zinc 2,6mg, cobre 6554.
Se dice que el pueblo Daur que vivía en la cuenca del río Nenjiang descubrió accidentalmente brotes comestibles de artemisa durante una crisis y dependió de ellos para sobrevivir.
Crisantemo crisantemo es un nombre chino, que en lengua Daur se llama "Kumule", por lo que hoy en día las familias Daur todavía tienen la costumbre de comer "Kumule", tanto silvestre como de cultivo. El método básico es guisar la sopa y puedes agregar costillas.
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