¿Qué tipo de vino tinto sabe bien?

1. Un buen vino dejará en tu lengua un sabor especial: la sequedad. Esto se debe a que un elemento del vino tinto encuentra proteínas y reacciona con ellas, lo que hace que la saliva en la boca disminuya y experimente sequedad.

2. Sensación de suavidad. Si un vino tinto es un buen vino, se deslizará en la boca con tanta suavidad como la seda. De lo contrario, tendrá una sensación áspera y el sabor se reducirá considerablemente.

3. Emoción. Para los vinos de añadas inferiores, la emoción es especialmente buena. Pero si es un vino añejo es porque el pH del vino está desequilibrado y este tipo de vino no es apto para el consumo.

4. Sensación de ardor o refrescante. La sensación de ardor es para vinos con alta concentración alcohólica, mientras que la sensación refrescante es para vinos con alta acidez. Cuál es más prominente, la sensación de ardor o la sensación refrescante, depende de cuál tiene mayor contenido de alcohol o mayor acidez.