La panceta de cerdo se refiere a qué parte y posición de la carne es panceta de cerdo.

La panceta de cerdo se encuentra en la panza del cerdo y es la carne de las costillas, por lo que la panceta de cerdo también se llama "costillas de cerdo", y las costillas de cerdo son un tipo de costillas. En pocas palabras, la panceta de cerdo es la carne de cerdo que cubre las costillas.

2. ¿Por qué a la panceta de cerdo se le llama “panceta de cerdo”? Esto se debe a que se divide principalmente en cinco capas, a saber: la primera capa de piel de cerdo, la segunda capa de manteca de cerdo, la tercera capa de carne magra de cerdo, la cuarta capa de manteca de cerdo y la quinta capa de carne magra de cerdo profunda. Sin embargo, la legendaria panceta de cerdo tiene diez capas. Por lo general, la mejor panceta de cerdo se encuentra cerca de la punta de la grupa trasera del cerdo. La panceta de cerdo aquí tiene tres capas distintas, siendo la grasa y la carne magra igualmente gruesas. Un trozo entero de panceta de cerdo tiene aproximadamente una pulgada de grosor.