¿Qué es la cara dorada?
La cabeza asada es un pescado exótico muy adecuado para el cultivo en jaulas. Crece rápidamente y tiene un alto tipo de cambio de carne. La carne es firme y deliciosa, rica en aceite, refrescante y deliciosa como el sashimi, con pocas espinas y alto valor nutricional.
Diferencia entre carpa dorada y caballa española
1. Especies
La caballa dorada y la caballa española tienen clasificaciones biológicas diferentes y no pertenecen a la misma familia. La carpa dorada, también conocida como carpa de cola amarilla, es un pez marino del orden de las percas. La caballa, también conocida como anchoa, pertenece al género Scombroid.
2. Apariencia
La característica más importante de la dorada es que tiene una banda longitudinal dorada desde el hocico hasta la cola, y las aletas anal y pectoral también son de color marrón amarillento. La caballa española no tiene una banda longitudinal dorada, y las aletas anal y pectoral no son de color marrón amarillento.
3. Hábitos de vida
La carpa dorada es un pez exótico que se alimenta principalmente de peces pequeños e invertebrados. La caballa española es un pez pelágico cálido que se encuentra en aguas costeras. Es feroz y ágil y caza peces pequeños en grupos.
4. Cómo comer
El bonito dorado, el bonito rojo y el bonito dorado, también conocidos como los tres bonitos reales, son pescados de alta gama muy apreciados por los japoneses. Apto para comer crudo y también se puede utilizar en métodos de cocción como asado, asado en sal o guisado. La carne de la caballa española es espesa, tierna, elástica, con pocas espinas y deliciosa. Se suele consumir como plato casero.