¿Se debe congelar o refrigerar la leche doble piel?

La siguiente es una introducción a cómo hacer leche doble piel como referencia. 1. Materiales de preparación: leche entera: 400 g, nata ligera: 40 g, leche condensada: 60 g, clara de huevo: 45 g, frijoles con miel: cantidad adecuada.

1. Mezcle la leche entera, la nata ligera y la leche condensada, luego caliente a fuego lento hasta que burbujee ligeramente, no hierva.

2. Vierte la leche hervida en el bol pequeño preparado y deja enfriar de forma natural. Durante el proceso de enfriamiento, se formará una capa de piel de leche en la superficie.

3. Echar la clara de huevo en el cazo de la leche y romperla con unos palillos.

4. Utilice palillos para bloquear la piel de la leche y luego vierta la leche del recipiente nuevamente en la olla de leche. Dejar un poco de leche en el fondo del bol para que la piel de la leche no se pegue al fondo del bol sino que flote.

5. Vierta la leche y revuelva uniformemente.

6. Tamizar la leche mezclada con la clara de huevo.

7. Pégalo a la pared del bol y vierte lentamente la leche filtrada nuevamente en el bol pequeño (la piel de la leche flotará nuevamente durante el proceso de vertido, de modo que flotará una capa de piel de la leche). en la superficie).

8. Sellar el bol pequeño con film transparente, verter medio bol de agua en la vaporera, poner el bol lleno de leche en la vaporera, tapar con la tapa, llevar a ebullición a fuego alto, luego ponga a fuego lento durante 12 minutos.

9. Apagar el fuego pasados ​​12 minutos, dejar que la leche doble piel se enfríe de forma natural, luego meterla en el frigorífico y servir.