¿Se puede comer el núcleo del Fruto de la Vida?

El corazón en el medio de la fruta de ginseng se puede comer, pero tiene un sabor mediocre y no tiene valor nutricional, por lo que pocas personas lo comen. La gente suele quitar el corazón del fruto del ginseng y comerse la pulpa.

El fruto del ginseng es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las solanáceas y originaria de las estribaciones norte de la Cordillera de los Andes en América del Sur. Las plantas frutales de ginseng miden aproximadamente 1 metro de altura, tienen ramas fuertes y son fáciles de moldear. Cada planta puede producir de 5 a 20 frutos.

El fruto tiene forma ovalada y un color de fondo blanco jade con dibujos ligeramente morados cuando está maduro. Cuelga de las ramas sin caerse durante 5 a 6 meses. Se puede utilizar como bonsái frutal y tiene valor ornamental. La fruta del ginseng tiene un alto valor nutricional y funciones para el cuidado de la salud y se puede comer cruda y cocida.

La pulpa es rica en proteínas, baja en grasas y azúcares, y rica en aminoácidos, vitamina C, selenio, molibdeno, cobre, zinc y hierro beneficiosos para la salud humana. Es un alimento nutricionalmente integral de doble propósito que puede complementar las necesidades del cuerpo humano y tiene valor nutricional y para la salud.